不过这可不是一个肘子，而是二十一个，寿宴那桌也点了东坡肘子的，让他帮忙给一起做了。

    好在周砚经历过六十桌坝坝宴的洗礼，这种小场面根本不在话下。

    宫保鸡丁食材已经备好了，周砚先把花生那些预处理一道，等凉菜上桌，把宫保鸡丁给炒了。

    吴树生也是经验丰富的老师傅，凉菜补齐，周砚又确定能做那三道菜後，也能按着节奏把菜上了。

    原汤姜汁收至粘稠状态，浇在肘子上。

    东坡肘子上菜！

    紧接着周砚开始慢收干烧岩鲤的汤汁。

    吴树生在旁边瞧着，铁锅在周砚手里轻轻晃动，汤汁渐渐收干，不勾一丝芡粉，干烧出锅装盘，将肉末和辣椒段小心浇盖在鱼身之上。

    一道色香俱全的干烧岩鲤就成了！

    「上菜。」周砚用帕子把盘子边沿的些许汤汁擦去，跟跑堂招呼道。

    「要得！」跑堂端起干烧岩鲤，一路小跑着出了厨房，确保干烧岩鲤能够以最快的速度端上客人桌子。

    上完凉菜，老刘已经躲出後厨去了，根本不好意思和周砚照面。

    「这水平，不愧是孔派的新门面。」胡大海在旁边看了许久，不由赞叹道。

    「周师，刚刚我说话是大声了点，向你道歉。」吴树生握着周砚的手，有些不好意思道。

    周砚笑着道：「吴师傅，不存在啥子道歉，这麽重要的宴席，大家又不熟悉，心里没底是正常的。」

    「孔派的大师，还是大气。」吴树生有些感慨，「不过我之前在乐明培训的时候，遇到过一个外号叫石头的，脾气就有点臭。」

    「是嘛？细说。」周砚一下子来了兴致。

    「就是有一回————」

    这时，何川快步走进厨房来，满脸笑容地看着周砚道：「周师！你把围裙解了，领导请你去见一面。」

    「见我？」周砚有些疑惑，一边解围裙一边道：「哪个会请我呢？」

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