道：「耳片是有现成的，牛头皮和牛肚我让他们现在就去采购————」

    何川的拳头已经攥紧了，孙杉突然倒下已经够乱的，现在凉菜又出了问题，真是屋漏偏逢连夜雨，糟透了。

    「吴师傅，另外调换三道凉菜进来，稳妥为上！」何川跟吴树生说道。

    「要得。」吴树生应了一声，拿过菜单道：「何经理，你确认一下上哪三道凉菜，之前孙哥定的菜单，基本是我们酒楼最拿得出手的六冷盘了。」

    何川看着菜单也沉默了，鱼香核桃仁、怪味胡豆、芹黄拌冬笋————这些凉菜味道是不差，但这麽重要的宴席，实在有些拿不出手。

    为了办好今天这桌席，凉菜都是单独一锅煮的，没想到砸在经验丰富的老刘手里。

    何川说道：「从寿宴席里匀一份怪味鸡丝和一份五香鸭脯出来，另外再加一份芹黄拌冬笋。」

    「这————要得嘛。」吴树生只得点头，这桌席他跟孙杉准备了两天，结果临到头改菜单，冷盘被改得面目全非。

    「要得个锤子，省里领导来，你们让他们跟一楼十来块钱一桌的寿宴吃一样的凉菜？」胡大海开口道：「要是县里那个领导看到了，非得把你们涛一顿不可。」

    何川闻言慌了神：「胡大爷，你可有别的办法啊？要不您老露一手？」

    「呐，德宽手里提着解药呢。」胡大海指了指提着篮子，站一旁看热闹的管德宽。

    众人的目光齐刷刷看向了管德宽。

    「管三爷，你提着啥子？」何川问道。

    管德宽本来龇着大牙乐呢，见大家都看来，连忙把手里的篮子往身後藏。

    「周师给他带的卤肉、樟茶鸭、灯影牛肉。」胡大海直接给他卖了。

    周砚正瞧着锅里炖着的猪肘子呢，闻言也不禁笑了。

    「樟茶鸭！灯影牛肉！」何川和吴树生的眼睛顿时亮了起来，这可是高档菜啊！

    「爪子？看我爪子？我跟你们说哈，不行，坚决不行，这是周师给我的一片心意。」

    管德宽连连摆手，冲着胡大海龇牙：「胡大海！你老小子也有一篮的嘛！」

    「我不一样，我又不是眉州酒楼的。」胡大海咧嘴笑道。

    「我日*****，***！」管德宽骂骂咧咧。

    「管三爷，你让我们看一眼嘛。」何川和吴树生一左一右上前，已成掎角之势。

    管德宽见状知道是跑不脱了，只好把篮子放到案板上，揭开了上边盖着的油纸和纱布0

    一只金黄油亮的鸭子先映入眼帘，众人眼睛随之亮起。

    「还真是樟茶鸭！」何川眼睛一亮，他在蓉城吃过一回。

    管德宽虽然不太情愿，但也知道眼下酒楼的境况紧急，还是主动给介绍起来：「旁边这两包是灯影牛肉，这下边还有卤牛肉和卤猪头肉。」

    「哎哟，这个卤猪头肉和卤牛肉看着真不错！」吴树生看了眼，不由赞叹道。

    老刘探头看了眼，表情有点复杂。

    何川已经抓住了管德宽的手，恳切道：「管三爷，我真是没招了，今天这顿席要是办砸了，我就完蛋了。」

    「三爷，拜托了。」吴树生也是眼巴巴看着他。

    管德宽叹了口气，就要开口。

    「樟茶鸭和灯影牛肉还有卤肉就在这里，你们买噻。」胡大海抢着开了口，「你看嘛，樟茶鸭十块钱一只，灯影牛肉两块钱一份，一份卤牛肉三块钱，一份卤猪耳朵拼卤猪拱嘴三块，一共才十八块钱，就把凉菜解决了。」

    「德宽啊，你把你那份卖了，钱我们俩分，晚上你去我那里吃我那份，酒我出。」>

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