把你自己的衣服弄脏，不好清洗不说，也不太方便干活。」周砚说了一声，快步上楼，很快拿了一套厨师服下来。

    上回去万秀酒家顶班带回来的工作服，周砚没穿几回，还带了顶厨师帽，看着比较专业。

    夏华锋接过厨师服，一脸高兴：「这个好，我还是头一回穿厨师服呢。」

    「夏叔，明天早上七点我就会到周村，因为桌数比较多，所以得提前做准备，你要是起不来的话，可以稍微晚点…」夏华锋一脸理所当然道：「七点怎麽可能起不来！我在杭城上班的时候，天天早上六点半就起来做早饭了，七点准时骑车去上班。没问题，我直接到周村找你。」

    「我顺道来招待所叫你嘛，反正顺路。」周砚点头，看得出来，夏叔对於当学徒这事非常上心。林志强跟周砚说道：「小周，那我们明天就不去周村了，我得回公司看看，处理点事务，顺便把车给洗乾净了，後天一早我会把车开到周村去，载上新郎官去接亲。」

    「行，有劳林叔了。」周砚连忙说道。

    婚车这事是林志强自己提出来的，皇冠当婚车，可比摩托车拉风多了，绝对是川内最高规格的迎亲车了。夏瑶跟着她爸妈先回去了，周砚今晚得做灯影牛肉，实在没时间陪她散步。

    「来吧，春节假期提前结束了，今晚又该干活了。」周砚套上围裙，往厨房走去。

    「阿巴阿巴…」阿伟的酒劲上来了，跟着起身试图说点什麽。

    曾安蓉帮他拐了个弯：「你去睡吧，半两酒就喝成莽子了。」

    「阿巴阿巴……」阿伟还试图再说点什麽。

    「走，我带你上楼去睡觉。」老周同志扛起他走了。

    酒量预估这一块，周砚还是相当权威的。

    那一两白酒要是都让阿伟喝下去，他饭都来不及吃就到桌底下去了。

    牛肉是早上老周同志买回来的，最近嘉州的温度接近零度，在厨房放了一天也依旧很新鲜。六个凉菜里边，有灯影牛肉这道。

    此外後天他师父办的坝坝宴也要用到六十份灯影牛肉，今晚的工作量还不小。

    「师父，你还学会做镶碗了吗？」曾安蓉负责把周砚片出来的牛肉在筛网上摊开，好奇问道。「对，刚学会不久。」周砚点头。

    「真厉害，这道菜可是九大碗的头菜，工艺可复杂了，之前青神餐厅有个老师傅会做，但从来不教别的厨师。」曾安蓉赞叹道。周砚笑着说道：「他不教我教，你上回在眉州提前回去了，东坡肘子不是没吃到嘛，明天可以一起学。」「要得！」曾安蓉笑着点头，还得是自己师父啊，想学啥都乐意教。

    切好的牛肉送进两个恒温柜中。

    这段时间周砚其实做了一些尝试，比如把保温柜的温度从原来的三十六度提高到四十五度，烘乾效率明显提升，原本需要十几个小时的烘乾时间，缩短了一半左右。

    而做出来的灯影牛肉，无论是系统判定的品质，还是品尝的口感都没有明显下滑，依然保持在【完美】水准。很显然，他成功对灯影牛肉的制作工艺做了一些改进，有效提高生产效率。

    牛肉毕竞和面团不一样，没有酵母参与发酵，所以不需要严格控制在三十八度以下。

    周砚把火守到十一点，便上楼睡觉去了，余温能把牛肉差不多烤乾，等明天晚上忙完回来再弄後续就行。周家老宅。

    老太太把几个儿子都叫来了，把婚礼流程和人员安排都仔细确认了一道。

    「坝坝宴交给周砚我很放心，其他事项你们就要上点心了。」老太太看着周清和周泽道：「老三接儿媳妇，当天的事情太多肯定顾不过来，老大、老二，照看宾客就交给你们两个了，一定要照顾好客人。」

    「要得。」周清和周泽连忙-->>

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