道菜一上，吃了个个都夸好，他的脸都快被打肿了。

    孙杉赞叹道：「现在的年轻人不能小瞧啊，就这几道凉菜的水平，别说去眉州酒楼了，就算是去荣乐园或者蓉城餐厅，都能坐稳掌勺大厨位置。」

    众人纷纷点头，深以为然。

    胡巧云的笑容格外灿烂，给老爷子夹了个鸭腿，温声道：「老汉儿，你多吃点肉。」

    「这鸭腿太大，留点肚皮尝尝後边的菜，还有个岩鲤的嘛。」胡大海转手把鸭腿夹到了管路碗里，「小路吃，看你在外面跑一年，又黑又瘦，多吃点。」

    「谢谢外公！」管路笑着应道，咬了一口鸭腿，想到了当年二老给他开小灶的日子，鼻子一酸，眼泪差点就下来了。

    红烧排骨、咸烧白、牛肉烧笋乾……

    一道道热菜紧跟着上了桌。

    每一道都让人客人们赞不绝口。

    小孩那桌，为了红烧排骨还打起来了，最後紧急从别桌调了两盘红烧排骨过去才把战火平息下来。雪花鸡淖和干烧岩鲤，在主桌引起了两波譁然。

    众人看着那条已经只剩下骨头的干烧岩鲤，震惊之色溢於言表。

    「小孙，这干烧岩鲤做的跟你做的不太一样呢？」于洋看着孙杉说道。

    这菜在座的人当中只有孙杉会做，而且之前还给他们做过一回，那会吃了觉得味道确实不错，干烧岩鲤非浪得虚名。

    但今天上来的这份干烧岩鲤跟孙杉做的似乎不太一样，色泽金黄发亮，油润透亮，闻着鲜香扑鼻，入口之後，鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩。

    咸鲜微辣的主味，白糖和醪糟带来的微甜回味，醋带来的微微酸味提鲜，还有芽菜末的特殊芳香……干烧被誉为复合味型的极致，他们今天可算是品到其中滋味。

    孙杉比他们还激动，指着盘子里的干烧岩鲤道：「对！就是这个味道，当年我在乐明饭店进修的时候，尝过孔怀风大师做的干烧岩鲤，和这味道一模一样！这才是真正的干烧岩鲤，我学到的只是皮毛而已！」「我敢说，那小周师傅肯定是孔派的弟子，不然做不出这麽纯正的干烧岩鲤！」

    众人闻言纷纷看向了管路。

    管路一脸懵的摇头：「孔派？我不太了解，要不等会你们自己问问小周师傅吧。」

    他一个包工头，知道哪能买砖头，哪能买钢筋，可真不知道周砚在厨师行当里属於哪一门派，平时吃饭也不聊这些啊。

    正聊着呢，最後两道菜端上了餐桌。

    上菜一般讲究先咸後甜、先荤後素。

    所以龙眼甜烧白是今天的压轴菜，跟着还有一道圆子汤收尾。

    胡大海今天吃了不少，算是这几年来吃的最饱的一顿，还喝了二两酒，已经准备下桌。

    但那份龙眼甜烧白端上桌，放在他跟前，他一下子便坐直了身子。

    白色瓷盘中，红褐色肉卷嵌於深红糯米饭中，面上撒了一把白糖，豆沙的甜香裹着肉香扑鼻而来，看着颇为诱人。

    众人关於干烧岩鲤的争论，已经从他的耳中被屏蔽，他的眼睛微微眯起，盯着眼前这份龙眼甜烧白久久沉默着。

    沉默的不止胡大海，胡根生和胡光明看着最後上来的这份甜烧白，脸上同样露出了几分讶色。「这龙眼甜烧白做的跟老娘做的好像哦。」胡根生开口道。

    胡光明跟着点头：「是像，我们老娘做的龙眼甜烧白，形状捏的特别好，就像这样一圈一圈卷起，裹满洗沙，蒸好之後看起来就像一颗龙眼嵌在糯米里头，不用额外再塞其他东西。」

    「老汉儿，你要尝一块不？」胡巧云开口道，声音微颤。

    管路看向老爷子，也是缓缓攥紧了拳头，可以说今天请周砚来-->>

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