我在旁边看着指点你，别的不说，先把炸这个步骤学会了。」

    「要得，那我就不客气了。」肖磊搓了搓手，接过铁钩，把鸭子勾起，一手拿起铁勺开始，表情严肃地开始舀油。

    作为一名有着二十多年经验的老厨师，肖磊有着相当丰富的烹饪经验。

    炸作为烹饪基本功，看周砚炸过一遍後，他上手还是相当快的。

    「慢点！淋油必须要到位，让鸭皮先适应油温！」

    「鸭子拿高点！鸭屁股都进锅里了，等会屁股糊了，这鸭子还啷个吃？」

    「鸭头按下去！哪个？它还需要呼吸吗？劳资真是服了你！」

    当然，该挨的骂也是一句没少。

    阿伟和郑强、小曾在旁看着，面面相觑，周师还有点歪呢。

    他们原本还担心肖师会发火。

    没想到肖师不光没生气，反而认真回应：「要得！」

    「马上改！」

    「周师说得对！」

    这倒是让三人忍不住反思，连肖师都能做到从善如流，他们学手艺的时候，态度就更应该要端正了。

    剩下的三只鸭子，周砚都让他师父亲自上手炸好。

    把炸好的鸭子挂在横杆上沥油，肖磊看着那四只金红油亮的樟茶鸭，长舒一口气，脸上露出了开心的笑容。

    「师父，还是学得快，油炸这一步你就基本掌握了。」周砚笑着说道。

    他师父的基本功太紮实了，基本上一点就通，有着非常强大的自我修正能力。

    第一只鸭子炸得还有点磕磕绊绊，但到了第三只鸭子的时候，已经不需要周砚如何指点，就是在时间上提醒了几句。

    「主要还是周师教得好，点和度把握得相当精准。」肖磊看着周砚说道，眼中满是认可。

    他这话可不带一丝阴阳怪气，纯粹的赞美和感慨。

    从上手到掌握，周师全程保驾护航，一点点给他矫正，用词之精准，对小问题的把握之准确，都让他叹为观止。

    可以说，比当年他跟着师父学都快。

    进步之大，连他自己都能清晰感知到。

    难怪阿伟和小曾都说周师教得好，还真是一点都没错。

    「肖师，你平时可不是这麽讲话的。」阿伟揶揄道。

    「阿伟，你还年轻懂不起，能屈能伸方为丈夫。」肖磊不以为意地摆了摆手道，「和学会做樟茶鸭相比，这算啥子？学手艺，哪个不遭老师涛几句的？你听周师涛的多有水平，没有情绪，全是乾货！」

    「跟我自己当年瞎做吃的苦相比，这又算啥子嘛？」

    众人深以为然地点头，纷纷竖起大拇指。

    周砚笑着道：「师父，好好学，争取过年前能做一只真正的樟茶鸭出来。」

    他扫了眼他的信息面板：

    【樟茶鸭（初级）：111/1000】

    好嘛，经验跳涨了100点。

    效果比预想中差一点。

    不过仔细一想，「炸」这一步骤在樟茶鸭的做法之中，只是最後一个步骤，能够涨100点经验值也算不错了，说明油炸这道工序之中，周师的收获还是相当不错的。

    「肖师，为啥非要做一只樟茶鸭去老丈人家逞威风呢？」阿伟好奇问道。

    众人也是纷纷看向了肖磊，面露关切和好奇。

    肖磊笑了笑道：「那这就要从我当年跟冬梅结婚的事情说起了，冬梅她老汉儿退休前是嘉州有头有面的领导，那会我在乐明饭店当学徒，冬梅家就在乐明饭店附近，经常跟他老汉儿来乐明饭店吃饭。
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