今天邀请你来参加这个会议，是想请你具体分享一下饭店经营中的一些实操手段，让大家学习学习。”

    会议长桌上，眾人的的目光全都落在了周砚身上。

    周砚起身，面带微笑道：“在座的各位都是前辈，我不过是一个开店半年的新人，学习不敢当，只能说是互相交流吧。”

    眾人微微点头，这年轻人虽然成就不小，倒也还算谦逊。

    周砚开口道：“那我就简单从饭店服务到客户维繫简单讲几点，这也是我观察到的国营饭店与做得好的私营饭店之间最大的区別————”

    周砚挑了个小的点深入讲了进去，关於国营饭店的服务，这也是被病最多的一点。

    周二娃饭店能够完成突围，除了在味道上下苦功之外，在服务上也是按照较高的標准执行。

    微笑待客，三张抹布，客人吃完立马收桌————

    那些看似普通的点滴，才是让客人愿意一次又一次来消费的原因。

    赵嬢嬢，周沫沫，儼然已经成了纺织厂工人们最喜欢，最亲切的朋友了。

    而许多国营饭店的服务员，眼高於顶，傲慢而冷漠，根本就没把客人放在眼里，稍有不顺心的，骂人都是轻的。

    就这態度，客人要是有更好的选择，为什么不走？

    大家都没毛病，没人喜欢拿著钱去挨骂的。

    周砚当美食博主的时候，也见过一些因为店主態度恶劣而在网上火了的店铺。

    这种店，哪怕有流量他都不会去拍。

    什么玩意啊？花钱去找骂？

    贱不贱呢？

    做的好吃，老板又会做人的店都关门了是吧？

    周砚叭叭说了十分钟，一眾国营饭店负责人听得可认真了，不少还在笔记本上认真记录，显然也觉得周砚说的很有道理。

    “一点浅见，让各位见笑了。”周砚结束了聊天。

    江华带头鼓掌，眾人纷纷跟著鼓掌。

    “讲的好啊，深入浅出把咱们国营饭店最大的问题给讲明白了。没把客人当客人，都把自己当主子呢！”江华看著眾人道：“趁著这个机会，我今天也给大家说句明白话，明年咱们嘉州饮食公司主抓的就是各大小饭店的服务。”

    “我会成立一个巡查组，全年对嘉州各大饭店进行巡查，巡查组会对各大饭店的服务进行打分，不合格的，等著遭收拾吧！”

    江华的目光扫过在场的每个人。

    眾人纷纷低头，神態中透著几分凝重。

    遭了，明年的考核又增加了一项。

    不过这事上个月就已经传出风声了，大家心里倒也还算有点预料，不算太突然。

    服务考核的是饭店服务员的態度，这群娘们，別说客人怕了，连他们这些领导有时候都犯怵。

    犯浑的时候，可不认你领导不领导的。

    会议开了一个小时准时结束，五点钟了，不能耽误吃饭不是。

    周砚跟江华简单聊了两句，跟孔国栋打了声招呼，便出门去了。

    门外，肖磊、郑强和阿伟他们已经等候多时。

    “黄鶯回去了？”周砚左右看了眼。

    阿伟说道：“回滷味店忙去了，今天生意最好的嘛。她说了，下回有空再吃你的庆功宴。”

    周砚笑著道：“要得，那我们去吃火锅嘛，这个点过去刚好合適。”

    周砚点头，喊上眾人一起往东大街去。

    除了肖磊和郑强他们，老罗父子，孔庆峰，他们都来了。

    周砚点了一下，差不多凑一桌挺合適的。

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