就疯狂练干煸冬笋、家常豆腐、火爆双脆这几道菜。

    自己练还不够，还要负责给小曾制定学菜计划，给她查漏补缺，最大限度地提升水平。

    不得不说，当师父还是不容易，操碎了心。

    不过最后她实操拿下72分，周砚嘴上没说啥子，但心里確实挺有成就感的。

    有老辈子看小辈获得成功的欣慰感觉。

    考试的事情告一段落，回去之后菜单上又可以添三道新菜。

    纺织厂眼看著也快要放年假了，目前收到的通知是十號放假，到时候周二娃饭店的生意肯定也会受到很大的影响，他还要提前做好规划。

    他的计划是在纺织厂放假后，饭店经营模式改为包席饭馆，只接包席，不接待散客，早餐也不做了，进入半放假状態，准备过年。

    包席需要提前预定，可以最大限度的减少食材损耗。

    过年过节的，大家还是在家吃饭的比较多。

    备菜很难搞，稍不注意，可能一天白干。

    不过滷肉倒是可以好好搞一搞，周砚甚至有过年期间让老周同志去苏稽石板桥头摆个摊的想法。

    当年老太太在石板桥头卖滷菜，生意那叫一个红火。

    嘉州纺织厂的位置其实有点偏，上班期间，工人多，这里就是镇中心。

    一放假，工人都回家了，这里其实是偏离苏稽主生活区的。

    逢年过节，不下馆子，买点滷菜给桌上添个菜，是许多四川人都喜欢干的事。

    厨艺好的，买一两道当添头。

    厨艺不好的，多买几道，自己再炒两个菜当添头。

    一桌席就凑出来了。

    周砚之前有个朋友搬新家喊朋友们去家里吃饭，小夫妻俩准备满满当当一桌菜，看著可丰盛了。

    周砚坐下一尝，好傢伙。

    徐大川的猪脚、口口香的鸡公煲、超意兴的把子肉、深井烧鹅家的烧鹅————

    你別说，拼的还挺好，大家吃的都吃的很满意。

    夫妻俩还开火炒了个青菜，叶子糊了，杆子没熟。

    你说这整的，这道菜都多余端上桌。

    非得证明一下自己真不行。

    可以预想，在年底的请客高峰期，滷菜应该会很好卖。

    周砚甚至认真考虑了一下，到时候店里放假，要不他和老周同志就不放了，再卖几天滷肉。

    说到挣钱，周砚还是挺有干劲的。

    酒楼开工，机器一响，钱可是流水一样往外走。

    建一半钱不够了，耽误工程进度可就尷尬了。

    「周砚，瑶瑶这两天有没有给你回信啊？她会来苏稽过年不？他们小学、初中明天开始放假了，大学生是不是也该放假了呢？」赵嬢嬢的声音响起。

    周砚睁开眼睛道：「还没收到回信呢，上周寄出去的信，她估计刚收到没两天，她要是回信的话，这会应该在路上。」

    说起来，这会夏瑶確实应该放假了。

    但她前两天来信说了，她要留校把毕设做完，导师那边確定能过之后，再放假，这样年后就可以直接去香江实习。

    夏瑶是一个特別有规划的姑娘，从开始做嘉定大绸系列这个项目时候开始，她就已经想到了这是一个不错的毕设选题。

    一边实习，一边完成了大部分的毕设画图部分的工作，回到学校之后找到导师，继续推进，目前已经进入修改阶段。

    立诚集团那边，姚立诚已经派人跟她对接，年后各种手续办下来，她就能直接去香江实习。

    同学们还在-->>

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