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    滷味店周砚占七成股份。

    粗略一算，从滷味店卖出的滷菜，周砚的毛利率能达到58%左右，比周二娃饭店卖还能多挣8%。

    黄鶯可真是个天才啊！

    得此大將，滷味大业可成！

    周砚把帐本还给黄鶯，竖起大拇指道：“干得好啊黄鶯！你这营业额的提升跟坐火箭似的，下周日可以衝击一下五百了。”

    黄鶯笑著道：“老板，你跟我真是想到一块去了，我就想下周末衝击一下五百营业额。下周嘉州的学生就会陆续放假，鱼咡湾公园会越来越热闹，过两天我想增加卤素菜的订货量。

    学生还挺喜欢的，几个小孩凑三五角钱买一包卤素菜，切小块，就能开心吃一下午。

    带娃的退休大爷，也是买滷肉的主力，花钱买点下酒菜是真捨得。”

    周砚点头：“行，你只管订货，我会儘量先满足滷味店的需求。”

    “老板，你今天把客人订的腊肉香肠都做好了？订了不少吧？”黄鶯好奇问道。

    “预定了一千多斤，今天都做了。”周砚笑道：“你老汉儿没得想法啊？”

    黄鶯摇头：“价格太高了，我老汉儿说了，权衡之下，选择自己做，不然利润都没得””

    。

    周砚笑眯眯道：“大家这么熟，价格可以谈的嘛，我开了价，他不得先还一口，说不定我就答应了呢。”

    “两块一斤。”黄鶯开口，“要一千斤。”

    “是你想要吧？”周砚看著她笑道。

    黄鶯嘿嘿一笑：“要是这个价格能拿得到，我直接去乐明饭店对面摆摊卖，现场煮香肠试吃，卖两块五一斤，肯定能卖完。”

    “两块卖给你，我等於白忙活一阵，不卖。”周砚摆摆手。

    “別啊，我叫阿伟来给你磕一个。”黄鶯朝著店里看去，“阿伟！出来砍价了！”

    “別喊了，阿伟今天休假，回村做腊肉香肠去了。”周砚笑道。

    “阿伟也会做腊肉香肠啊？”黄鶯惊讶，“我以为他就是墩子呢。”

    “墩子怎么了？每一个优秀的厨师都是从墩子开始进化的。”黄兵强调道。

    黄鶯又道：“对了，老板，我找蓉城的印刷厂定製了四张大型gg，把《四川烹飪》

    上关於张记滷味的原文截取了一部分印出来，到时候拼起来贴到店里的墙上，当做品牌背景故事。本来我想手写的，但又觉得手写看起来不够严谨和正规。”

    “行，这方法挺好。”周砚点头，这倒是和他的想法不谋而合。

    黄兵说道：“砚哥，今天我老汉儿跟我说，摩托车已经订好了，年前如果能够到货，会给你送到嘉州来，你到时候准备好钱提车。”

    “要得，现在骑摩托车要考证不？”周砚问道。

    黄兵说道：“严格来说是要考的，不过我的证是买摩托车那边帮忙办的，会骑就要得嘛，回去我跟我老汉儿说一声，加点钱，让卖车的把证给你弄齐全，免了不少麻烦。”

    “送的证件是真的假的？加了好多钱？”周砚笑问道。

    黄兵从口袋里摸出一个红本本递给周砚：“应该是真的吧，嘉州都没得好多摩托车，考试还要去蓉城，来来回回麻烦得很。交警查过两回，都没说啥子。我的是加了五十。”

    周砚接过黄兵的机动车驾驶证认真看了看，有钢印，微微点头：“看著是像模像样的，要得。”

    周砚以前是考过摩托车和汽车驾驶证的，技术肯定比黄兵这种野路子好。

    这年代，档案没联网，万元户才买得起摩托车，路上都见不著几辆。

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