”肖磊给了他一脚，“你们师爷说了，厨师要有攀登精神，面对那些不简单的菜，要敢於攀登，不要被一时的困难嚇倒！”

    “师父，那一个年轻厨师要是遇到了像樟茶鸭这样的菜，做了一年都没能做成，你会给他一个啥子建议呢？”周砚问道。

    肖磊看了他一眼，咬牙切齿道：“不如趁早回家种田。”

    这下大家都舒服了，笑得格外开心。

    “你这樟茶鸭和灯影牛肉一出，估计万秀酒家很快就要急了，明摆著冲他们家去的啊。”肖磊说道。

    “没事，我这小破饭店开在苏稽，离万秀酒家远著呢，哪有那么快知道的。”周砚不以为意道：“再说了，这可是嘉州，咱们孔派才是地头蛇。”

    “有道理，这万秀酒家他就算是一条龙，到了嘉州地界也得盘著。”阿伟点头，发出了反派的笑声。

    孔派眾人凑在一起摆龙门阵，那可当真是妙语连珠。

    曾安蓉不语，只是拿著笔记本在一旁刷刷记录著，也不知是不是记樟茶鸭的製作要领还是其他。

    樟茶鸭在谈笑间熏好了，肖磊蹲著认真查看樟茶鸭的状態，拿出笔记本记录了两笔，態度倒是挺端正的。

    “师父，你接下来一个月不是天天要忙著办坝坝宴吗？能有空学做鸭不？”周砚看著肖磊问道。

    这任务可是个限时任务，任务要求倒也不算太高，达到【不错】水准即可。

    可临近年关，除了几个不太好的日子，他们的档期已经排满了，哪有空学什么樟茶鸭啊？

    肖磊认真道：“没空也得抽空学啊，你做樟茶鸭的时候提前跟我说，晚上我就过来跟你学怎么醃鸭子。滷鸭子简单，只要有锅好滷水，把时间看准来就行，就是这油炸这道工序我得来好好学学，火候和技巧都得拿捏住才行。”

    “你放心，过年前我一定要学会！这一次，我绝对不会让你师娘再丟人了！”

    “要得，你只要好好学，我肯定好好教，包教包会。”周砚笑著点头，老肖同志有这样的决心，他就放心了。

    肖磊和郑强玩了一会，时间差不多，便骑著车走了。

    周砚提著熏好的鸭子进了饭店，顺便点下了接受任务。

    一个月的时间，让他师父学会樟茶鸭。

    既然任务已经接下来了，师父，那就准备接受周师傅的教学吧。

    中午营业结束，周砚去了一趟李苏叶的家，把腊肉翻了一面，然后花了一些时间把閒置三年的熏房收拾出来，把晾好了的香肠掛上。

    从被熏成褐色的横樑不难看出，这个熏房熏制过许多腊肉和香肠，形制和她奶奶家的比较像，中间有个砖砌的灶，用来烧烟，能够很好地將明火隔绝，从而保证长时间缓慢烟燻的需求。

    “老萧去蓉城了，估计要有几天才能回来，不过熏腊肉和香肠这活我做得很熟练，之前都是映秋做，我来熏。你帮我把柏树枝搬一捆到熏房里头，剩下的交给我来就行了。”李苏叶指了指一旁墙角堆著的几大捆新鲜的柏树枝，“听说我要做腊肉和香肠，街坊邻居给我送来了这么多柏树枝，我看烧一个月都要得。”

    “这些街坊邻居还挺好的，李大爷，那我就把火先给你点起来了。”周砚笑著说道，上前扛了一捆柏树枝到熏房。

    李苏叶微笑道：“他们这是记著当年映秋给他们做腊肉香肠的情义，我这是沾了映秋的光。”

    周砚闻言也笑了，先拿稻草引火，塞一把干树枝先把火烧起来，再往边上塞一根粗实的青冈木打底，等火完全烧起来之后，这才解开柏树枝，抽了两根一根对摺塞进灶膛。

    新鲜的柏树枝在火焰中啪作响，明火被盖灭，滚滚浓烟隨即从灶膛中涌了出来，柏树枝燃烧的特殊重香，向-->>

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