张记滷味要用的送上去。”黄兵提起张记滷味那两篮子先出门去装箱，周砚把另外两个篮子提著也跟著出了门。

    两个木製的大箱子用铁架子固定著，绑在后座上。

    箱子做的挺大的，按著篮子的尺寸定做的，大小刚好能放进去两个篮子。

    中间放一块木板隔离，这样两个篮子之间不会互相挤压，免得把滷菜压变形。

    “刚好合適，那確实不能再加量了，不然只能多跑一趟。”黄兵把箱子盖上锁好，语气中带著几分羡慕：“我卖了一个月，才把滷肉从五斤加到十五斤。黄鶯第一天就要卖五十斤滷肉，三十斤素菜？”

    “没得事，有些时候，人和人的差距，比人和狗都大，习惯就好了。”阿伟在旁宽慰道。

    “给老子爬！”黄兵齜牙，骑上摩托走了。

    “周师，滷味店今天开业，你作为老板都不去看看吗？”阿伟看著周砚道。

    “今天店里忙，不去。”周砚笑著摇头，“这滷味店我全权交给黄鶯来管理，那就要给足她信任。昨天听了她对於滷味店的计划，我觉得挺好的，今天开业第一天，就让她来扛大旗。”

    “她才十八岁————”

    “你倒是二十一了，我给你一个星期的时间，你能把那破铺子装修成那样，今天准时开业不？

    你敢跟我立军令状，开业第一天卖二十斤卤猪头肉，十斤滷牛肉，十个卤猪蹄，三十斤卤素菜，外加两笼肥肠不？”周砚看著他道。

    阿伟眼睛睁大了几分，摇头。

    周砚笑了：“她敢。”

    “她確实挺勇敢的。”阿伟挠头：“但要是滷肉卖不完，那不是你和她都得亏本吗？”

    “刚开业，亏点本没问题，只要她有扭亏为盈的本事，那这店就能开下去。我找的是合伙人，是个不需要我插手太多就能把滷味店经营下去的店长，她如果做不到的话，这滷肉店就没有存在的必要。”周砚淡定道：“饭店这边就够我忙的，我现在分身乏术，不可能还要兼顾滷味店的具体经营。”

    阿伟懂了：“你是要当甩手掌柜啊！”

    “不然呢？我可是让出了三成利润。”周砚笑道：“如果只是招个店长，我只需要开80的工资，有的是人干。”

    开业第一天，绝对是最手忙脚乱的一天。

    既要克服业务不熟练的问题，新店长、店员还需想办法让生意看起来红火。

    周砚昨天就跟黄鶯说了，今天晚上他有两桌包席需要准备，不去滷味店给她添乱，等著她的好消息。

    “来，跟我把熏炉抬出来，先把今天的三只樟茶鸭给熏了。”周砚招呼阿伟帮忙。

    “不是两桌包席吗？怎么有三只樟茶鸭？”

    “有客人单独预定了一只，今天晚上过来吃。”周砚一边点火，一边说道。

    “单点吃樟茶鸭啊？这客人还挺豪横的。”阿伟拿了个小水壶在旁边给樟树叶淋水，嘖嘖称奇。

    “你別说，还真是挺豪横的。”周砚也笑了。

    十块钱一只的樟茶鸭，需要提前预定除了確实製作耗时之外，价格太贵，就不是一般人吃饭会点的菜也是一个重要原因。

    適合宴请客人的时候，点一个三十块钱的包席套餐，再加一只樟茶鸭作为补充。

    这样一桌席的价格就是四十块，价格不低，但档次也隨著樟茶鸭给抬上去了。

    今天这两桌预定出去的包席，客人便都是这样点的。

    一桌是准新郎宴请岳父大人一家，新郎家里挺有实力，包席加只樟茶鸭。

    另外一桌是苏稽丝绸二厂订的，招待客商。

    说实话，接到这单子，-->>

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