著热气的猪大肠，对於外国友人而言，看著应该更邪恶。

    牙齿切开软糯的肠衣，內壁上残留的些许脂肪在口腔中融化变软，卤香隨之在舌尖上绽放，软糯又不失弹牙的美妙口感让江河眼睛一亮，越嚼越香，口感油润，但丝毫不显油腻。

    江河就爱吃冷盘的肥肠，是和热卤肥肠完全不同的感觉。

    “好！这个卤肥肠是真的好！卤香好浓郁哦，是老滷水才有的醇厚香味。”江河连连点头，讚不绝口：“难怪何志远这个老饕，吃完之后念念不忘，我估计这次吃完回去，我也要念好久了。”

    “江主任要喜欢，下回我上来给你带一份嘛。”王宏亮笑道。

    “要得，你给我带一斤上来，我到时候把钱给你。”江河点头，別的东西他不要，但这卤肥肠真没法拒绝。

    喝了口酒，他又尝了一片卤猪耳朵，也是连连点头：“这老滷水太巴適了，这猪耳朵也滷的好，薄脆弹牙，嚼起来特別香，下酒好菜啊。”

    其他人纷纷动筷，尝了凉菜后，皆是有些惊艷。

    这小破饭店原本是没什么期待的，但尝过这几个冷盘后，胃口一下子被吊了起来。

    隔壁桌的外商们也是纷纷动了筷子。

    最受欢迎的当属那份卤素菜和滷牛肉，转了一圈，便几乎光碟了。

    “林！这是什么？口感好棒哦！你说这是素菜，但他吃起来为什么这么香？就像是一种肉一样！”马可波罗夹著半根腐竹，向林志强询问道。

    “这是腐竹。”

    “一种植物？”马可波罗疑惑。

    “不，这是用豆子做的，一种豆製品。”林志强说道：“把豆浆煮沸后，表面会形成一层豆皮，把这层皮揭下来晒乾，然后就变成了腐竹。让素菜拥有肉一般的口感是一种巧妙的烹飪技巧。”

    “哦，天呢！这也太神奇了！中国人真是太聪明了，这个厨师真厉害。”马可波罗讚嘆道。

    同桌的女士，对於冬笋讚不绝口，清爽鲜甜，卤香浓郁，可惜量不多。

    唯有那卤肥肠，除了林志强吃了一块之外，其他人都没有动筷。

    依然敬而远之。

    “马可波罗，或许你可以尝试一下？在你外祖母的菜单中，这绝对是她不容错过的美味。”林志强看著马可波罗蛊惑道。

    “这————”马可波罗闻言陷入了沉思。

    “马可波罗，你尝一块吧，或许能给你打开新世界呢。”他的朋友跟著鼓励道。

    “好，那我尝一块。”马可波罗拿起了筷子，表情凝重地夹起一块卤肥肠，餵到嘴里的瞬间下意识的闭上了眼睛。

    想像之中的臭味並没有出现，是和滷牛肉接近的馥郁卤香。

    “咦？”他有点诧异，然后尝试著咀嚼了一下。

    牙齿轻易就切开了肠衣，油脂如冰雪般化开，软糯油润的口感，与卤香交织共舞，嚼起来还有点弹牙，確实是无与伦比的绝妙口感。

    “哦！我的天吶！这是什么啊？这味道简直太让人惊喜了！”马可波罗一脸不可思议。

    “嗯？”

    “马可波罗，卤肥肠的味道怎么样？”

    “口感和味道是不是很邪恶？”

    外商们看著马可波罗问道，他们现在无法相信中国人的评价，更相信马可波罗的体验。

    马可波罗把嘴里的肥肠咽下，毫不犹豫的夹起了第二块肥肠，带著几分惊嘆道：“我可以说这是来到中国以后，我吃到的最惊喜的食物，它太美妙了，软糯弹牙，有著滷牛肉一般的香味，口感和味道都一绝！我很难用言语去准確形容它，或许你们可以自己尝尝。”

    说完，他已-->>

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