>    周砚的目光扫去，菜品都保持在了【相当不错】的水准，新鲜度有著足够的保证。

    火锅店能做到这种程度，周砚觉得还是不错了。

    还得是城里啊，鸭肠都能弄到那么多新鲜的。

    等以后来了嘉州，也得想办法扩展一下供应链。

    嬢嬢一边上菜一边说道：“边烫边吃哈，火锅吃的就是一个鲜，特別是牛肉、鸭肠和毛肚这些，千万不要烫老了，烫卷了就能吃。”

    “火锅好，火锅妙，不吃火锅睡不著觉。火锅吃出好味道，涮烫经验有一套，先下荤来后下素，油碟还得加点醋。”

    夏瑶听著嬢嬢脱口而出的顺口溜，忍不住笑了。

    “要得，嬢嬢，你放心，烫火锅我最专业了，烫不好吃不找你。”周砚笑著应道，另外拿了一双筷子夹起一片毛肚下锅，七上八下，毛肚微微捲起，便放到了夏瑶的碗里。

    嬢嬢看完连连点头：“对对对，你这小伙子会吃！毛肚就是要这样烫才鲜嫩脆爽。”

    夏瑶把毛肚在蘸碟里蘸了蘸，然后餵到嘴里，嚼起来有种清脆的声响，鲜嫩脆爽。

    香辣裹挟著蘸碟的香味，在舌尖上绽放，微微的麻味和浓郁的牛油香气將毛肚的鲜美推向了极致。

    “好吃，特別香，特別脆，烫的刚好合適。”夏瑶点头道，也不知是心里作怪，还是周砚的手艺確实更好些，她觉得今天的火锅毛肚是她吃过最好吃的，比邓虹烫的还要更好吃。

    嬢嬢一脸骄傲：“是吧，我们家的火锅底料，大家吃了都说好，回头客多得很。我们这个毛肚，是从周村拉上来的，每天新鲜整，都能卖完。”

    周砚烫了一筷鸭肠，在油碟里一蘸，鸭肠弯弯绕绕裹上蒜蓉和蘸料，餵到嘴里，火锅底料的香气与油碟交相呼应，新鲜脆嫩，吃著可太爽了。

    这火锅底料確实不错，辣而不燥，麻而生香，香气浓郁，用料是下了功夫的，特別醇香。

    周砚隨口问道：“这鸭肠味道也巴適，多脆嫩，嬢嬢，你们上哪弄这么多鸭肠呢？”

    “城南的屠宰公司噻，这些鸭肠也是每天新鲜现整的，洗起来多麻烦，也是为了让大家能够吃到这一口爽脆，一天只卖二十碗，来晚了就没得，你们运气好，来的早些就吃到了。”嬢嬢一脸骄傲道。

    嬢嬢上完菜走了，周砚把肉丸子、鸭血那些经煮的下了锅，开始专心烫毛肚、黄喉和鸭肠。

    夏瑶就拿著筷子，等待著碗里刷新新的食材，然后趁热抓紧吃掉。

    每一口都是最佳的状態，不用操心会不会烫老了，有没有烫熟，吃就完事了。

    这样的吃火锅体验，她还是头一回。

    確实好爽啊！

    妈妈说，好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。

    “你也吃点，別光顾著给我烫。”夏瑶夹起一颗肉丸子。

    “这肉丸子还得再烫两分钟，彻底浮起来才算熟。”周砚夹起一筷毛肚下入锅中，笑著道：“你安心吃著，我每回都有给自己烫一份的。”

    “好。”夏瑶把丸子放了回去，安心等著周砚烫毛肚。

    周砚把烫好的毛肚给夏瑶分一半，自己那一半在碗里一搅，裹上满满的蘸料，凑上前来了一大口。

    爽脆的毛肚、黄喉在齿间咯吱作响，脆嫩的鸭肠、腰片裹上蘸料欲罢不能，再来一只鲜美弹牙的牛蛙，鲜嫩的鸭血得用漏勺才能捞的起来，那叫一个巴適得板。

    锅里红油咕嘟咕嘟冒著泡，吃的渐渐火热，周砚把外套都脱了，额头上冒起了一层细密的汗珠。

    爽快！

    大冬天的，围著火炉吃火锅，確实爽！

    店里-->>

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