教教教，你都这样说了，我能不教吗？”周砚笑著点头。

    “周师，我也要学这个！”阿伟端著可乐凑过来，“我师父说了，让我跟你好好学，等过年的时候在亲朋好友面前露一手。”

    周砚看著他道：“教你可以，但你要是做的不好吃，惹出笑话来，你就说是你师父教的。”

    “要得！”阿伟想都没想就点了头。

    “嗯？”孔国栋侧目。

    周砚跟肖磊简直一个德行。

    “周师，你放心，要是我学得不好，我也说是我师父教的，反正他在蓉城也不晓得。”郑强跟著说道。

    “好，你们都这样说了，想学的儘管来，我都教。”周砚笑著点头。

    夏瑶抿嘴笑，孔派都是人才，说话一个比一个好听。

    “尝尝这个干烧岩鲤，上回在招待所我们坐二桌，都没吃到。”肖磊说道，拿起筷子夹了一块鱼肉，鱼皮金黄，香气扑鼻，肉香与鱼香交融，芽菜带来特殊咸香，混合著多种香料的复合香气，相当诱人。

    鱼肉餵到嘴里，肖磊的脸上露出了惊艷之色。

    鱼皮酥软黏嘴，富有胶原蛋白，鱼肉紧密细嫩，口感丰腴，火候把控得太精准了，鱼皮酥软，鱼肉鲜嫩。

    咸鲜微辣，带点回甜，细细品味还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜。芽菜的特殊香味浸润其中，將鱼肉的鲜美烘托到极致。

    味道的层次感分明，丝毫不乱，主次分明。

    恍惚间，肖磊似乎看到了当年第一次尝到他师父做的干烧岩鲤，那会他才十八岁，刚拜师没多多久。

    他师父有个朋友钓了一条岩鲤，提著鱼和酒登门。

    他师父亲自下厨，做的就是干烧岩鲤。

    那味道，让他印象深刻。

    光是芽菜和肉末，就拌著吃了三碗米饭。

    可惜岩鲤太稀少，价格又贵，后来他只学了干烧鲤鱼，没能学会干烧岩鲤。

    岩鲤的口感比起鲤鱼，確实更好些，味道也更鲜美几分。

    能够成为高端宴席的压轴菜，不无道理。

    一晃二十多年过去了，师父已经仙逝，他也有很多年没吃到过干烧岩鲤这道菜了。

    没想到这回吃，是他徒弟做的，风味竟是不输当年他师父做的。

    肖磊陷入了沉思，他也想不明白，他是怎么被跳过的？

    这合理吗？

    “这干烧岩鲤烧的好啊！有我师父当年的风味！”肖磊讚嘆道。

    孔国栋也尝了一口鱼肉，面露惊色，同样有些感慨道：“难怪我师父吃完之后决定不再接宴席，周砚做的这干烧岩鲤，味道確实好，不输孔大爷当年巔峰时候的风采！”

    干烧岩鲤作为孔派招牌菜，孔派歷代厨艺好的都会掌握，是大酒楼能当门面的菜。

    做得好，上哪都能掌勺。

    许运良就是一个例子，靠著一手干烧岩鲤，在蓉城餐厅站稳脚跟。

    乐明饭店的好厨师都被调走了，现在能把干烧岩鲤做好的寥寥无几，情况也有点尷尬c

    周砚能把干烧岩鲤做好，也算是撑起了孔派门面，自然是好事。

    石头命真好啊！

    收了这么个宝贝徒弟，这辈子值了。

    眾人边吃边聊，氛围相当融洽。

    老周同志开了一瓶酒，工作日，一人小酌二两，不上脸、不上头，也算过个嘴癮。

    “周砚，给我拿个小碗，夹两块樟茶鸭让我带回去给你师娘尝尝。”肖磊看著周砚说道：“当年我为了做这个樟茶鸭，一年杀了上百只鸭子都没能做成，你师娘到现在-->>

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