先来一块肥肠，外层肥糯，内壁保留弹性，裹上麻辣汁后香而不腻，细嚼之下，又能品尝到浸透肥肠的卤香，是老卤水的滋味。

    这料汁调的太好了，周砚的红油自不用说，浓浓的骨汤激发香味，里边应该还调了点卤油，滋味变得更为醇厚和有层次感。

    比起五香的卤肥肠，这一口肥肠更让她惊喜。

    还得是周砚啊！

    这肥肠太绝了！

    她迫不及待的夹起一块血旺，稍一用力就断了，端起碗直接扒拉到嘴里。

    血旺入口如豆腐般绵软，舌尖轻压即化，口感极其滑嫩。

    裹满料汁，麻辣鲜香在口腔中粉墨登场。

    麻、辣、烫、香、嫩！销魂夺魄！

    太好吃了吧！

    黄莺忍不住想要尖叫。

    再瞧碗里那半块血旺，截面光滑，只有少许的几个针眼大的小孔。

    你可以永远相信周砚对火候的把控。

    他简直是火候把控的神。

    色、香、味俱全，毫无短板！

    相比之下，丁老三完败。

    黄莺的目光转向了隔壁桌的丁梦，心里已经忍不住开始骄傲起来了，周老板才是新晋的肥肠血旺之神！

    丁梦已经尝了一口血旺，此刻她的表情震惊中带着几分茫然，有种世界观正在被重塑的荒谬感。

    这血旺……

    太好吃了！

    口感比嫩豆腐还要细嫩，稍不留神就直接溜进了喉咙，一路烫到了胃。

    而三爷做的血旺，夹开之后还是有些气孔的，口感没那么嫩。

    这血旺不光是嫩，处理的极好，没有一丝血腥味。

    料汁调的太香了，她本以为三爷的秘制红油已经是巅峰，可在周砚做的红油面前，简直不堪一击。

    香辣浓郁，而且还蕴藏着淡淡的卤香，太上头了！

    至于肥肠，更是一口上头。

    三爷的肥肠处理手法很简单，加点葱姜料酒煮软，味道全靠料汁拌，红油一裹，滋味的确不差。

    但跟周砚这精心卤制过的卤肥肠相比，口感、味道上确实差远了。

    细节一点点拉开差距，最后呈现出来的这一碗肥肠血旺，已经不是一个水平线上的了。

    一旁的孔国梁吃的眉飞色舞，连连赞叹道：“这个血旺和肥肠整的好巴适哦！太香了，太下饭了！”

    黄莺看着丁梦笑眯眯问道：“嬢嬢，你现在觉得周砚做的这个肥肠血旺好吃，还是你三爷做的好吃？”

    “说句实在话，确实是周砚做的这个味道更好。”丁梦心情有些复杂，不光是因为三爷输给了周砚，还有这份肥肠血旺证明了周砚的厨艺确实不错，火候、调味都是一绝。

    一道今天刚推出的新菜，水准超过了她那做了五十年血旺的三爷。

    黄莺笑得可得意了：“是吧，我也觉得周砚做的这个肥肠血旺更好吃，卤肥肠香辣软糯，血旺滑嫩化渣，滋味一绝！”

    孔国梁深以为然的点头：“毫无疑问，周砚做的更好吃，甩了三爷三条街那么远。”

    “不愧是我孔派弟子中的翘楚！年轻一代的代表！”

    “阿伟这小子还是有眼光，没跟错人。”

    孔国梁脸上的笑容可灿烂了，颇有几分小人得志的感觉。

    “血旺还堵不住你的嘴，吃你的饭！”丁梦白了他一眼。

    孔国梁埋头干饭，吃的那叫一个舒心。

    “来，尝尝我们店里的特色，跷脚牛肉。”赵铁英端着一碗跷脚牛肉过来，还-->>

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