块放进嘴里，嚼都舍不得嚼，任由那种绵密的口感在舌尖流淌。

    作为内行，他比顾星辰更能吃出这道菜的门道。

    “厉害！”

    孙大雷咽下鱼肝，点评道：

    “火候控制得简直完美，外皮是焦脆的，有一股奶香味，里面却嫩得像豆腐脑一样，而且腥味去得非常干净，只留下了海鲜特有的甜味。”

    “这就叫专业！这就叫尊重食材！”

    两人没有丝毫犹豫，直接拿出了手写板。

    顾星辰：【20分】

    孙大雷：【20分】

    又是一个满分开局！

    现场一片惊呼。

    何安看着那个分数，激动道：

    “看来在经过漫长的沉淀后，我们的选手终于拿出了真本事！胡广盛选手的这道法式香煎鱼肝，直接征服了两位大众评委！”

    “40分的高起步！接下来只要专业评委不手软，八强席位，必有他一席之地！”

    此时，直播间的弹幕也是一片沸腾：

    “这才是西餐的优雅啊！”

    “看起来好高级，我都闻到香味了！”

    “完了，江天那边压力大了，同样的食材，人家做成了艺术品，他却把最好的鱼肝部位给剁碎了。”

    “没有对比就没有伤害，这胡广盛是在教江天做菜吗？！”

    很快，这盘双满分的法式香煎鹅肝，被端到了三位专业评委面前。

    如果说刚才的炒鸡是反面教材，那么胡广盛的这道菜，显然就是这一小时半以来，全场最完美的教科书。

    杰森·李率先拿起了刀叉。

    他切下一小块鱼肝，观察了一下断面的熟度，是完美的粉红色。

    送入口中。

    随着鱼肝在舌尖融化，杰森·李的脸上，终于第一次流露出了赞许。

    他微微点了点头，朝着台下的胡广盛投去了一个肯定的眼神。

    对于一位严苛的主厨来说，这已经是很高的评价了。

    随后，他提起笔，在手写板写下了一个分数。

    接着是鲁振天。

    虽然是中餐大师，但美食是相通的。

    鲁振天品尝过后，对这种外焦里嫩，浓郁鲜香的口感也是颇为认可。

    他甚至多蘸了一点那个红酒醋汁，显然对这种解腻的搭配很满意。

    最后是严泰鸿。

    刚才那位给出了“0分”狠手的老爷子，此刻拿起刀叉吃了一口。

    这一次，他没有吐出来，也没有皱眉。

    他在嘴里细细咀嚼了片刻，虽然脸上依旧没有太多的表情，但手中的笔却没有任何停顿，直接写下了分数。

    “好！三位评委品鉴完毕！”

    何安的声音适时响起，带着一丝激昂：

    “刚才孙大雷老师和顾星辰老师已经给出了40分的满分！”

    “让我们看看，胡广盛选手能否征服专业评审团！”

    “杰森·李老师，请亮分！”

    杰森·李翻开板子，上面写着一个令人眼红的数字：

    【16分】

    “16分！相当高的分数！杰森老师给出了高度肯定！”

    “鲁振天老师？”

    鲁振天笑着翻开：

    【15分】

    “又是15分的高分！看来鲁大师也很喜欢这道菜！”

    “最后，”何安深吸一口气，“严泰鸿-->>

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