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然后直接下刀。
刀尖精准的刺入颈动脉。
血液立刻喷涌而出。
苏德连忙喊道:“铁牛,快拿竹筒来接,这血可不能浪费了!”
张铁赶紧拿来准备好的竹筒接血。
浓稠的血浆顺着竹筒流下。
散发出血腥味。
张铁皱着眉头,说道:“这血好腥啊!好吃吗?”
苏德笑道:“废话,这血用来炖个酸菜豆腐,别提多美味了。”
放了五分钟血。
直到血液变成缓慢的滴落状态。
这时獐子的肌肉已经完全松弛。
因为已经剥好了皮。
苏德直接开始分割獐子肉。
首先就是开膛。
苏德的刀从獐子两腿之间切入。
沿着腹部中线稳稳上划。
锋利的刀刃剖开獐子的肚子。
内脏全都暴露了出来。
苏德的手法干净利落。
刀尖轻轻一挑。
将獐子的胃袋和肠子完整的剥离出来。
他捏住肠子的一端。
用力一挤。
里面的脏东西。
全都滑落到事先挖好的土坑里。
张铁看得直皱眉,捂着鼻子退后两步,说道:“德叔,这味儿也太冲了!”
苏德头也不抬,笑道:“嫌臭就别吃肉!”
说完。
他手腕一翻。
刀刃贴着划开肉。
将心脏和肺叶一并取出。
把心脏丢进一旁的竹筒里。
苏德笑道:“这玩意儿烤着吃最嫩,留着。”
毛孩蹲在旁边,好奇地戳了戳獐子的肝脏,说道:“这獐子的肝能吃吗?”
苏德用刀尖挑开肝脏下方的绿色小囊。
轻轻一刀。
苦胆被完整剔除。
肝脏暗红饱满。
他顺手切成两半。
扔给毛孩,笑道:“能,把苦胆摘干净了就好吃了,拿去溪边洗洗,把血水冲干净。”
毛孩笑道:“好嘞!”
接下来是肾脏。
两颗腰子紧贴在脊柱两侧。
表面光滑。
苏德用刀背一磕。
腰子便松脱下来。
这玩意切片爆炒。
绝对香的很。
此时。
獐子的胸腔已经清空。
苏德开始分解四肢。
他抓住前腿关节!
刀刃顺着肌肉纹理划开!
露出红色的腱子肉。
将各个部位分割好。
张峰和张国栋也休息好了。
恢复了一些体力。
张峰走过来,说道:“接下来换我来吧!”
苏德点点头,问道:“这獐子肉怎么做?”
张峰说道:“现在也没有什么灶具,直接烤来吃吧,又快又好吃!”
张峰接过苏德递来的刀。
挑出后腿肉!
刀刃贴着骨头划开!
将肉切成巴掌大的厚片。
獐子肉纹理分明。
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