委托经营。 B.引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投 标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责 任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单 位。 C.学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确 双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务，承担管理责任， 督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任。 D.承包方或者受委托经营方应当依照法律、法规、规章、食 品安全标准以及合同约定进行经营，对食品安全负责，并接受委 托方的监督。