当时还不能完全理解。

    咱们这次引进净菜生产线、拿下机场供菜订单，我算是彻底看明白了。

    这高端销售渠道虽然对菜的品质要求高，要求多，但利润给的也高。

    就拿给机场送净菜来说，虽然损耗高一些，但利润比普通的菜高的多。

    我琢磨着，咱们完全可以把这套净菜模式，推广到所有跟咱们合作的涉外酒店、高端酒楼。这些涉外场所接待外宾、做高端宴席，对食材品相和卫生的要求，不比机场低。

    没准他们也会对初级加工过的净菜感兴趣。」

    李哲微微点头，认可道：「你说得没错，净菜虽然损耗略高，麻烦一些，但溢价空间也高，利润远不是普通蔬菜能比的。」

    得到李哲的肯定，金百万瞬间来了劲头，继续说自己的规划：

    「我觉得，咱们可以把蔬菜彻底分级、标准化！

    比如说划分三个档次：普通菜，一级菜，特级菜。

    普通蔬菜，品相参差、带泥原菜，主打平价，供给普通食堂、大众餐馆，走量保底。

    一级蔬菜，严格筛选，只留大小均匀、色泽统一、无虫眼、无破损、无畸形的优质菜品，专供中高档餐厅。

    最高档就是特级净菜，在一级菜的基础上，人工二次精挑，统一去根、去老叶、剔除瑕疵，机器清洗、沥水规整，专门对接机场、涉外酒店这种顶级高端渠道，卖最高溢价！

    这样不同的客户，可以根据不同的需求，买相应等级的蔬菜。

    咱们的货源能合理分流，利润也能最大化。」

    李哲点点头，心里认同了金百万的提议，以前公司规模小、客户少，没必要做繁杂的分级体系。但如今四季青体量越来越大，种植产能稳步攀升，销售渠道覆盖高、中、低端各类市场，客户需求差异大，推行蔬菜分级、标准化运营，已经是大势所趋。

    这也是公司未来规模化、品牌化、正规化发展的方向……