了指对面的椅子：“秦主任请坐，超市刚装修，到处都是灰，您多包涵。”

    秦大伟坐下时把包放在腿上，右手轻轻搭在包上，腰杆挺得笔直：“李总，我已经办理停薪留职了，‘主任’那称呼可不敢再用，您叫我老秦或者秦师傅都行。”

    他今年 35岁，眼角已经有了淡淡的细纹，说话时语速不快，每一句都透着谨慎。

    李哲拿起桌上的搪瓷茶壶，给秦大伟倒了杯热水，白色的水汽袅袅升起，在杯口打了个转儿才散开：“秦师傅，喝茶。”

    “谢谢李总。”秦大伟双手接过茶杯，轻轻抿了一口，目光不自觉地扫过办公室的陈设，又很快落回李哲脸上。

    李哲也给自己倒了杯茶：“秦师傅，您的资料我看过了，在供销社待了十多年，还去港岛学习过超市管理，履历确实很丰富。我们这超市是刚起步，正需要您这样有经验的人，所以今天想跟您好好聊聊。”

    “能被李总看重，是我的荣幸。”秦大伟坐得更端正了些，“您有什么想知道的，尽管开口问。”

    李哲点点头，直奔主题：“您之前任职的供销社，面积有多大？日常在岗的员工有多少人？各自的分工是怎样的？”

    秦大伟几乎没有停顿，显然对这些情况烂熟于心：“我们那供销社有 800多平米，算上我一共三十多人。主任、副主任、会计、出纳各一个，销售员 20个，分在食品、日用品、农资三个区域；

    收银员 5人，轮班值守收款台；仓库管理员 3人，负责货物盘点和出入库登记；采购人员 2人，专门对接国营批发站；剩下的 4人是后勤，负责打扫卫生、维修设备这些杂事。”

    李哲接着问，“如果让您来管咱们这个 500平米的超市，您觉得需要多少员工？”

    秦大伟早就在心里盘算过这个问题，他放下茶杯，语气笃定：“这个要看咱们超市的定位。

    以我目前的了解，咱们超市定位中高端，得靠服务留客，不能太精简人手。

    我建议：经理、副经理、会计、出纳各一人；收银员四到五个，避免高峰排队；仓库管理员两个；采购专员一个，专门对接货源；后勤四人。

    再配几个导购员，帮客人找商品、介绍活动。这样人手宽裕，服务能跟上。”

    李哲听完点点头：“您说的跟我想的一样，咱们不缺那点人工成本，缺的是能让客户满意的服务。”

    秦大伟松了口气，手指无意识地摩挲着包带：“李总，我也有个问题想请教您。现在市面上大多是供销社、百货商店，超市这模式虽然新颖，能吸引不少人来尝鲜，但要想留住客户，还得靠商品和价格。

    我想知道，咱们超市的优势在哪儿？是有别人没有的商品，还是价格能更便宜？”

    这个问题李哲早就想过，他笑了笑：“您问得很实在。论货源渠道，咱们跟供销社比没太大优势。但要说独有的商品，还真有一样——反季节蔬菜。”

    他顿了顿，看着秦大伟诧异的眼神，继续说道：“我在廊坊大营村种了几百亩半地下式蔬菜大棚，哪怕冬天零下十几度，也能种出黄瓜、西红柿、青椒这些蔬菜。到时候超市里能随时供应新鲜蔬菜，这算不算个优势？”

    秦大伟眼睛一亮，身体不自觉地往前凑了凑：“李总，您说的是真的？那可太有优势了！冬天能吃到新鲜蔬菜，能吸引不少客人来逛。这绝对是个引流的好办法！”

    李哲话锋一转，“引流是肯定的，但反季节蔬菜的利润不会太高，甚至可能不赚钱。超市要考虑的是，如果留下这批来买反季节蔬菜的客户，让客户在超市购买更多的商品，这样才能盈利。”

    秦大伟明白，这是李哲在考验他的能力。

    他在供销社待了十多年，对货源和-->>

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