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第12章 洪荒蔬菜的魔力(1/2)

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    将这些菜带回家,孙轩是半信半疑的。

    说实话,到最后白叶斩钉截铁和他签订协议的时候,孙轩心里已经信了几分。

    “难道他的这些蔬菜,真的有几分东西?”

    孙轩又摇摇头,他开的的饭店是一家中高端私房菜,平日里专供饭店的蔬菜也都是一流品质,他什么样的蔬菜没见过?就是龙虾鲍鱼海参这些都是他后厨里的常客,而且品质个顶个的好。

    这些家常蔬菜再好吃,还能好吃到翻跟头、翻了天不成?

    将酒水放到冰箱里,孙轩洗洗手拎着刚洗好的蔬菜就来到厨房,烧热炉灶开始做饭。

    作为一家中高端私房菜的主厨,他说自己的手艺挺好的,那都是谦逊的说法。

    他的手艺做些家常菜,那就是太上老君炼丹,炉火纯青。

    尤其是蔬菜,在他的店里,本就是招牌特色。

    油料和蔬菜炸锅,然后爆香、爆炒、嘁哩喀喳的,也就二十分种,几道看起来相当精美的菜品就出了锅。

    “耗油青菜,蒜蓉娃娃菜、小白菜炒豆腐……”

    因为素菜不像肉菜一样,能用很长的时间去熬煮烹调腌制和入味儿,所以素菜是不是好吃,很大一部分美味都来自于蔬菜材料的本味。

    这样,对蔬菜的品质自然要求更高。

    优质的食材,食物的本味是能发出香气的,所谓色香味俱全,这里面有很大一部分是厨师的功劳,但材料的品质也很关键。

    今天的菜才一出锅儿,孙轩的鼻翼就忍不住多嗅了嗅,好香。

    他以前做饭也香,但今天的味道格外的香!

    “阿轩,今天做的什么啊?味道怎么这么香?”

    就在这时孙轩的背后有人说话,他一回头就看到自己老婆带着闺女就在自己背后眼巴巴的看着。

    嗯,看得不是他,是他刚盛出来的那几盘菜。

    在厨房的门口,他爹不好意思一起进来,但也守在厨房门边儿,往里面张望。

    “哎呀,平常也没看你们吃饭多积极。”孙轩蹲下来用手指在闺女的鼻子上刮了一下说道:“尤其是你这丫头,挑食的很,吃肉不吃菜,平时见了素菜可没这么积极。”

    他家的这几个人啊,嘴巴都刁的很。

    老爹是他家饭店里的上一代厨师,也是他的第一任师傅,厨艺虽然已经被他超越,但是那嘴巴尝起味道来,可比他还要厉害。

    孙轩的媳妇儿,更是因为他做饭好吃,才被孙轩吸引嫁给她的。

    他的闺女更是继承了她妈妈的特点,嘴刁的厉害,而且还有点挑食,平时只爱吃肉菜。

    当然,三个人还有个共同的特点,那就是平日里天天吃他做的饭菜,已经吃的太多次了,已经习惯了他做饭的味道。

    平日里饭店食客每每都要被惊艳到赞不绝口的菜肴,家里这仨全都吃惯了嘴。

    虽然也觉得好吃,但能被惊艳到的时候已经很少,像今天这样趴厨房,现在平日里几乎已经见不着。

    “今天我做菜的味道这么香?”孙轩打开电饭煲,盛出米饭的同时,对老婆问道。

    “嗯嗯。”孙轩的老婆连连点头:“你人在厨房里,鼻子从一开始就是被香味儿淹住的,可能还感受不到,但我们在客厅玩手机,可是都被香迷糊了。”

    “行,那今天就都多吃点儿,老婆你们把饭和菜端上去,先吃着,我再给闺女做道肉菜就来。”孙轩把盛好的饭碗端给媳妇说道。

    “行,那你做个快的就来。”孙轩老婆答应道,自己家人没那么多规矩,必须一起上桌什么的,而且今天的菜闻着好香,她已经有点迫不及待了。

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