也是在稳步进行。

    年后东来还跑了趟京都，去便宜坊那边看看能不能再进一点货。

    这事儿林一峰跟便宜坊的刘玮与孙立新想法很一致。

    他们都觉得胖东来的销售量确实恐怖，但迟早有一天人们会对烤鸭这种东西逐渐消磨掉原本的热情。

    到时候胖东来的烤鸭销售额肯定会下降。

    林一峰跟刘玮通过电话商量了一下，决定按照月份进行销售。

    每隔两个月进行一次活动，中途暂停两个月，利用分批销售的方式，保持他们便宜坊的烤鸭热度。

    “嗯，林总你思路没问题。”

    “这方面，我跟孙师傅也是这样想的。”

    “目前你们这个热度已经有点影响到我们正常营业了。”

    电话另一端开着免提的刘玮苦笑连连。

    旁边孙立新喝了口茶水，也是长叹一口气。

    说实话，他们也没有料到胖东来能创造出这样恐怖销售额。

    基本春节的那一个月，他们便宜坊所有炉子全部开火，都差点没有供给上胖东来那边的货。

    甚至这还间接影响到了他们便宜坊，给他们便宜坊带了一波热度。

    不少本地人，那段时间都知道一个事情。

    想吃便宜坊的烤鸭要赶早，去晚了就吃不上了。

    因为便宜坊大多数烤鸭都已经提前卖给林一峰了，胖东来那边一个月的销售量，已经快顶上他们便宜坊三个月的烤鸭数量了。

    东来看着俩人年后明显憔悴了不少的样子，也是急忙给俩人点点烟。

    林一峰略微沉默了一下，轻声询问着。

    “刘哥，孙师傅，你们认识弄糕点的吗？”

    “我准备在你们休息的这段时间，弄点别的卖。”

    这话一出，刘玮跟孙立新两人微微一怔。

    两人眼神交流了一下，刘玮也是开口嘀咕着。

    “这方面不好搞啊，我们整糕点都是请的师傅，一般糕点这玩意儿，都是人家秘方，不方便往外搞的。”

    这话孙立新也是很赞同。

    糕点跟烤鸭不一样，烤鸭你只要掌握关键的酱料跟火候配料，外人就算是知道配方，每隔五六年功夫根本研究不明白。

    更何况烤鸭就算你学会了手艺，各个季节要用什么鸭子，挑选什么鸭子，这都是学问。

    能在便宜坊当烤鸭的师傅，哪一个不是有着十几年经验的老师傅。

    但糕点截然不同，这跟烤鸭的区别在于，他不能断掉其中任何一道工序。

    有的糕点靠手法，有的需要配料，更极端的还要判断烟、火、柴的种类跟实际。

    其中工序比烤鸭要繁琐许多，谁都不知道这其中的哪一步才是关键。

    虽然说糕点能够很好保存，当天食用没有什么区别，但新鲜出炉跟隔天的货口感还是有明显区别的。

    孙立新略微思考了一下，转头提醒着刘玮。

    “糕点这方面没认识的人。”

    “但老马他们那边的卤肉行吗？”

    “老马他们坐着玩意儿在行，比咱们经验更足。”

    刘玮愣了一下，一拍大腿。

    “对啊！”

    “卤肉行吗？”

    对于这事儿，后续就接洽得十分轻松。

    胖东来作为大型商超，里面什么东西都卖，虽然目前胖东来也有酱肉铺，但刘玮他们推荐的不是普通酱肉铺，是来自京都的老字号“月盛斋”。

    这玩意儿放在以前-->>

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