辛辣刺激全部是为了衬托蛛肉的清香和甘甜。

    “九变，九变，原来是这样么。”

    放下勺子，秦淮不禁为绍华的食材理解感到叹服。

    火锅汤里并没有什么太过珍稀的配料，都是些八角、桂皮、香叶、草果之类的常见香料。除此之外，便是大量的辣椒和花椒，实在没什么出奇的。

    可为什么会有如此神奇的效果呢？

    “秦大哥的舌头真是灵敏，没错，这【九变汤】的特点就是每一次吃的时候味道都会有些不同。”

    绍华想了想，指着秦淮面前冒着热气的汤锅说道。

    “时间和火候？”

    “嗯，时间、火候和吃进嘴里时不同的香料配比。”

    绍华点点头，一边肯定秦淮的推测，一边伸出筷子夹了片蛛肉，在滚汤中一涮即走，紧接着放进嘴里细细品味。

    【茶蜘蛛】：神异食材，服用之后增加一定毒素抗性和新陈代谢速度，提高些微肉身躯体的强度。

    “这【茶蜘蛛】的肉能增加对天下凡毒的抗性，我看你经常进山海界，多吃点总有好处，来。”

    秦淮端过两大盘莹白肉片，很是豪爽的放到绍华面前。

    “嚯~这么辣？”

    查小刀也将铁板烧的台子热好，搬到了大圆桌旁边。

    “不过闻着倒不冲人，高手啊。”

    “查厨谬赞了，看您这架势，是要煎炸烧烤？”

    绍华瞧着烧的通红的铁板，也放下筷子，主动回话道。

    “嗯，铁板烧。”

    查小刀腰上绑着油盐麻料的罐子，将两盘厚薄适度的蛛肉片倒在滋拉作响的铁板上后，手里毛刷子不紧不慢的刷着酱汁。

    很快，一盘被摆成八爪蜘蛛模样的【铁板烧肉】就被查小刀端了上来。

    “喏，趁热吃，凉了味儿可就差远了。”

    “那你还有功夫摆盘？”

    “食不厌精，脍不厌细嘛。记得先把山顶挑开。”

    秦淮瞅着一本正经的查小刀，不由乐了，拿起筷子就伸向盘中烧肉。

    被酱汁染成黑褐色的蜘蛛肉堆迭成山，在素白色的细瓷盘里显得很有冲击力，细细一看每一条蛛肉片上还撒着一粒粒略带紫色透明的洋葱。

    秦淮用筷尖刚挑开山顶蛛肉，突然，细瓷盘子内部整个升起了红色的火焰。

    滋滋~

    火焰烧的蛛肉片发出滋滋声响，随着黑褐肉片清晰可见的变得卷曲，上面半透明的洋葱也发出了阵阵清香。

    “查厨这花活儿玩得真好。”

    绍华闻着空气里散发的椒香味道，不免有些震惊。

    “呦，还有汤汁，这倒是跟我吃过的铁板烧不太一样。”

    秦淮瞥了眼随着火焰燃烧而流出的红色汤汁，也很佩服查小刀在菜式上的创造力。

    是的，就在火焰燃烧的同时有红艳的汤汁从蛛肉山的底部蔓延开来，红艳艳的汤汁衬着一根根变得微卷的黑褐肉片，再闻着空气中勾人的铁板香味，让在场众人都咽了口口水。

    “这道火烧大蜘蛛，现在可以吃了。”

    查小刀也坐了下来，掏出烟卷开始吞云吐雾。

    “那我可就不客气了。”

    秦淮点点头，夹起一条蛛肉片就放进嘴里。

    蛛肉片刚离开玫红火焰，上面的火焰就熄灭了，熄灭了的蛛肉片却散发出更诱人的焦香。

    “小弟也来领教一番查厨手艺。”

    年纪最小的绍华咽下口水，也不客气的开始夹了起来。
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