第515章 顶级的食材(4/4)
肉’一定是极其美味的,但他担心颜值太差会影响佐伊的食欲。
她本就不想吃饭了,又端来一锅黑不拉几的牛肉总之有一定风险吧。
‘牧羊人炖肉’可以做,但也可以再做点别的。
思来想去,罗南决定再做一锅地道的普罗旺斯炖肉,反正都是炖,出错的概率不大,普罗旺斯炖肉里面有西红柿,无论是色泽还是口味都更加诱人,最主要的是佐伊爱吃。
不过,有了这么高级的牛肉,配套的西红柿也不能是普普通通的。
拉着做好了临时冷冻处理的牛肉,罗南又去了一个地方,那里是一个给高档餐厅专供西红柿的农场。
没错,是给高档专供西红柿的农场!
罗南第一次听到这个消息也无比的惊讶。
这事还要回溯到去年,他在筹备开餐厅时,频繁去雅克先生米其林餐厅的那段日子。
有一天,罗南点了一道和西红柿有关的菜肴,跟着那道菜盘子一起来的,还有一张小纸条,上面写着‘西红柿由芙法娜提供’。
罗南好奇极了,问雅克先生它的由来。
雅克告诉罗南,芙法娜是专门从事西红柿培育的从业者,她的西红柿不对一般大众零售,也不做批发,只供应给优质餐厅,而且只在夏季这几个月供应。
他认为芙法娜培育的西红柿质量优良,应该享誉普罗旺厨界,值得让品尝菜肴的食客知道她的存在。
那地方也在马赛附近,罗南打算去见识一下。
他的餐厅应该算是优质餐厅吧?
不知道能不能卖他点优质西红柿尝尝呢?