粉红酒完全可以替代红曲粉或草莓粉,渲染出温柔的粉色,说不定还能带来一些柑橘、草莓和坚果的风味。
无论是蒸制还是烘烤,酒精都会挥发掉,仅保留风味,小孩也能食用。
罗南思考了一下,粉红酒留在面团中的原始风味,与流沙包、豆沙包的搭配应该都不错。
托尔憨厚的笑了起来,肩膀一抖一抖的:
“我平时喜欢做饭。”
“看出来了,你是一位经验丰富的优秀厨师。”罗南给足了托尔情绪价值,“你来的太时候了,有了你,我对这次面包大赛更加有信心了,我们下午一起做几个实验怎么样?”
粉红酒中的酒精会抑制酵母活性,罗南要测试几次,看看加入的最佳剂量是多少。
“好啊好啊。”托尔点头如‘捣蒜’。
朋友的鼓励让托尔干劲十足。
他很称职的担任起了副手的作用,和罗南一起认真挑选食材,做馅料,还不断的给菜谱做调整。
加入了粉红酒的面包,色泽更加诱人。
加入了粉红酒的包子,也从白白胖胖变成了粉粉嫩嫩,让人看上一眼就忍不住想要把它塞入嘴里。
第一锅成功的包子出炉,托尔一口气连吃了四个。
“好看也好吃!”
托尔已经忘记,他今晚原本的计划是做热量爆炸的糖奶油煎饼.在‘健康’的道路上一去不复返了。
“如果是肉馅儿的是不是更好吃了?”托尔嘴巴鼓鼓的问。
罗南颇为满意的把粉嫩版流沙包塞进嘴里,重新系上了围裙:
“我再做点叉烧包。”
托尔两只手各拿着一个包子,‘囫囵吞枣’的说:
“肉包子放凉了,不就不好吃了吗?会不会影响明天游客对我们的评价?”
罗南笑着说:
“不是给游客吃的,是做给你吃的,你还能吃下吗?”
托尔把手里的包子全部塞进嘴里,双手的五指伸开:
“我还能吃20个!”
“太好吃了!”
“肉包子种类可多了,等明天回来我再给你做点别的。”
“罗南,你明天一定会成功的,你做的包子和面包都太好吃了。”
“是我们,这些是我们一起做的,如果成功也有你的一份哦。”
“明天我们的摊位一定会让大家喜欢的!!”
梅纳村是吕贝隆地区最著名、人流量最大的集市,没有之一。
如果游客来普罗旺斯只能选择一个集市参加,一定会把目的地定在这里。
依托着集市巨大的人流量和‘金三角’的显赫名声,每年的4-9月,梅纳村都会举办大大小小许多热闹的活动。
而每年4月底的面包大赛,预示着梅纳村热闹的一年正式开始了。
今天和罗南等人一起来梅纳村的人还有佐伊和她的小姐妹们。
佐伊是来给罗南加油,歌迪亚她们几个是打着‘陪佐伊加油’旗号来的。
不过到了梅纳村之后她们马上跑的无影无踪。
这些人都是‘差不多’原则的信徒发现更好玩的就改变计划呗。
这个时期,梅纳村车位非常难找,即使出发的时间比较早,还是只能停在半山腰的位置。
一下车,佐伊颇有感触的说:
“我记得去年就是从这个时候开始,集市人流量越来越大.这个状态一直持续到了9月末的样子。”
去年这个时候,佐伊每周和罗南一起来这里摆摊-->>
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