庞大了,美国、南美、南非、西班牙、意大利、德国、奥地利、新西兰和澳大利亚全部生产红粉红酒,但这些地区更加倾向迎合当代葡萄酒爱好者的口味而酿造.所以没有固定的特色。
而‘旧世界产区’生产的粉红酒百年来一直传承着其独特的韵味。
普罗旺斯的粉红酒散发着精致的花香、浓郁的柑橘香和淡淡的红色浆果香气,口感清爽,酸度适中,带有清爽的矿物质味道,有的还会有淡淡的草本气息。
西班牙的粉红酒颜色更加鲜艳,其特色是浓郁的果香,口感清爽酸度,矿物感十足,余味悠长。
意大利的粉红酒所使用的葡萄种类非常丰富,因为口味多样,从清淡的花香到浓郁的果香,应有尽有,口感清爽,酸度适中,单宁柔顺,余味明亮清爽。
罗南认真看了一会,发现2级【酿酒】带来的知识庞大但不够精细。
例如葡萄搭配部分,只是介绍可以使用单一葡萄酿制,也可以混酿,不同葡萄品种的组合会显著影响酒体的颜色、香气和结构。
认真看肯定能找到不少有用的东西,但并不是罗南现在需要的。
为了了解更多,罗南又花了500点【幸福度】,把【酿酒】升级到了3级,希望能找到些新的东西。
3级【酿酒】针对酿酒过程中的挑选和发酵做了展开。
针对于粉红酒,一共有三种常用的人工酿造方法,分别是直接压榨法、浸渍法和放血法。
这一部分现在用不上,罗南继续向下看,发现挑选部分,终于有关于他在意的葡萄种类详尽知识了。
普罗旺斯特色粉红酒习惯将歌海娜、神索和慕合怀特设定成主品种,混酿搭配包括古诺瓦兹、佳丽酿、西拉和赤霞珠。
同为法国的粉红酒产区,卢瓦尔河更倾向使用安茹、赤霞珠、索米尔和都兰酿造,其余部分则用格罗斯洛、皮诺多尼斯、黑皮诺和佳美来填充搭配。
系统里介绍了许多个法国本土粉红酒产区,不同地区使用的葡萄完全不一样。
离开了法国,到了意大利和西班牙,所使用的葡萄种类就更多了。
如果再扩展到‘新世界地区’,那种类就更多了。
罗南眼睛都快花了,摸着下巴小声嘟囔:
“其实使用什么葡萄,完全看想要什么口味和结构,可以搭配的组合太多了。”
罗南今天的目的是尝试着找一些可以在普罗旺斯栽种,且能给粉红酒带来加分项的葡萄。
但很显然,3级【酿酒】给的挑选和酿制知识无法让罗南做抉择甚至让他更加迷惑。
罗南相信继续升级一定可以找到有用的知识,说不定可以直接找到答案。
但他暂时不打算那么做。
罗南打开系统,看向最下面的1801点【幸福度】,长长的叹了一口气。
还有更着急和重要的事情等待着他去做.【酿酒】暂时不能升了。
不过不继续升级【酿酒】,不代表罗南放弃找答案。
之前无数次的经历证明——在一条路上找不到结果的时候,可以换一条路试试。
凭【酿酒】找不到答案,加上【采集】和【种植】也许可行?
结合着【酿酒】给的产区粉红酒特色和葡萄种类搭配、【采集】给的作物信息、【种植】给的培育信息这么一分析,还真让罗南找到了有趣的东西。
以普罗旺斯粉红酒为例。
歌海娜起到的应该是提供果香的作用、神索增加花香和酸度、慕合怀特补充香料味
“果然有用!”罗南欣喜的在心中咕哝一句。
只要给他一些时间,绝-->>
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