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第80章 北京人真没吃过好东西(2/3)(2/2)

当然:“当然啦,我技术没有一点问题!”

    “我爸也喜欢钓鱼…”

    “那哪天有空,可以约上叔叔一起去…”

    “但我爸基本上每次都空军…”

    “没事…”

    杨蜜翻了翻白眼:“我的意思是要么咱们去菜市场买一条大鱼吧!”

    “不用,咱就吃这条鳜鱼。”顿了顿,沈言又科普道:“鳜鱼又称鳌花鱼,是我国“四大淡水名鱼”之一!”

    “四大淡水名鱼?”

    “松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌和松花江鳜鱼,咱们这边虽然不是松花江,但鳜鱼种类是一样的!”

    “你懂得真多…”

    “对于编剧来讲,这是常识…”

    到底,没有买鱼…

    否则,也太丢人了!

    ……

    其实,言哥他俩运气很好,农活已经结束…

    包括菜籽都已经被收割了!

    所以,没安排啥干活的剧情…

    晚饭是家常菜…

    大菜是红烧排骨还有清蒸鳜鱼以及油焖大虾…

    北京烤鸭没有,但是有一道子姜鸭——做法跟姜母鸭差不多,只不过不需要长时间焖煮…

    黄雷有点不好意思解释:“主要是因为实在搞不到烤箱!”

    “其实北京烤鸭的鸭子是BJ填鸭,填鸭跟一般鸭子是不一样的…”

    “不一样吗?”

    “BJ填鸭是填食长成,小鸭一个半月后开始填肥,约经半个月肥育结束,育肥周期通常为14天左右…然后就能上市了…咱们的一般鸭子不会填食…”

    黄雷点头:“填鸭的肉质肥美细腻,口感鲜美,是许多餐厅和家庭喜欢的食材。普通鸭子的肉质相对较瘦,口感较普通,适合用于家常烹饪。”

    杨蜜看了看沈言:“你不是不爱吃北京烤鸭嘛?”

    沈言点头:“我看过《天下第一楼》《狼烟北平》,里面的人吃“全聚德”的北京烤鸭吃的那叫一个美,满嘴流油的那种…我第一去BJ,直接去了全聚德,全聚德满人了没预约上,去的便宜坊。

    上来第一眼,鸭子特大,特油亮。

    看师傅片鸭子,不慌不忙,胸有成竹,愈发期待起来。

    鸭子片好了,夹上一片带皮的鸭肉空口吃嚼起来,油!

    特别油!

    不信邪,加上黄瓜蘸上白糖添上酱裹上小饼,还是有点油!”

    何囧点头:“我们长沙人吃不惯!”

    黄雷插话:“芳香物质大多数都是脂溶性的…巧克力、鹅肝…”

    沈言跟何囧对视一眼:“我都不吃!”

    “不对,我吃!”沈言想起什么:“我吃德芙巧克力…”

    一群人看向他,沈言解释:“之前代言了一年…我对这个品牌感觉挺好的,也没让我出席啥活动之类的,就只是拍了个广告…”

    “但你们吃臭豆腐!”

    沈言:“你们北京人还喝豆汁,吃卤煮、炒肝、灌肠…而且我们不吃王致和臭豆腐!”

    何囧:“对,王致和臭豆腐也是你们BJ的!”

    长沙的臭豆腐与京城的不同,前者油炸,新臭豆腐,后者原汁原味,属于原始臭豆腐,百年不变…

    那味道,反正沈言受不了!

    “我在BJ待了好几年了,一直觉得BJ是美食荒漠!”