第13章 夫我则不暇(3/3)
“范家我亦略有所闻,城中的食醋作坊,十之七八归于他家名下,东西不大,但缺之不可,在界休,王家可谓执醋坊酿造业之牛耳。”贾飏插了一段。
(醋坊酿造业:山西老陈醋以高粱、大麦、豌豆等五谷酿造而成,是中国四大名醋之一,距今已有3000余年历史。春秋战国时期,山西晋阳城内已经出现了遍布城乡的“醋坊”。《食经》【北魏崔浩著】中曾记载,虞国【今山西省平陆县一带】国王虞公是一位"美食家",他平素不理朝政,中了晋国假道于虞以伐虢之计谋,导致虞国被晋国所吞并。但在食醋酿造方面,这位昏庸的君王却很有造诣。国灭后,虞公来到晋地,他利用这里丰富的物产,造出了断鱼腥、去猪臊、除羊膻的神奇食醋,由此便有了"虞公断腥酢"的典故。)