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766酥鱼(4/4)

平也起到了明显推动作用,人工降雨这个主意就是其中之一。

    “那敢情好,到时候一推广,说不定农民伯伯们能多收个三五斗,能过个好年。”唐植桐还是第一次听说这事,但这些都不妨碍他高兴。

    前几天才人工降了雨,今天再打几炮,明显是为了下雨而下,但这也算不上浪费,有了这次验证,后面才好全面的铺开推广。

    又跟小王同学聊了两句,唐植桐就开始着手做酥鱼。

    这次的酥鱼跟上次不同,上次用的海鱼,今儿用的地地道道的四九城鲫瓜子、鲤鱼。

    河鱼去腮、去内脏,把腹腔的黑膜刮干净,在水龙头底下冲干净即可备用,不用去鳞片。

    四九城酥鱼的的地道做法是把鱼放锅里,放调料煮,但唐植桐今儿打算做个不一样的酥鱼,先用油给炸一遍。

    唐植桐以不想跑味为由,将几个围观的小馋虫赶出厨房,开挂将鱼表面的水分快速处理干净,然后让鱼进油锅洗了个高温澡。

    油是上次叶主任炼板油剩下的,唐植桐又偷偷加了点存货,省的影响王家后面日子的生活质量。

    鱼洗完澡后捞出,扔高压锅里,放入葱姜大料,倒入开水,盖上锅盖,压上半个来小时就能吃了。

    其实用大铁锅慢炖三四个小时效果更好,但唐植桐没有那个时间。

    这期间,唐植桐担心把邻居家的小孩馋哭,贴心的用挂薅着香味,做到了一丝一毫都不外泄。

    炖鱼的同时,唐植桐用蒸锅蒸了米饭,打算压好后直接开吃,主打一个鱼米协同。