这样烤出来的蘑菇，柔软多汁，还更容易吸收其他食材，这次是猪肉的香气。

    另外几位大厨，也是各自施展本领。

    或慢炖，或蒸煮、或做浓汤。

    还有直接起锅大火炒的，就是辽菜烹饪怪杰刘文杰。

    他还是真有想法，借着这次不限时间，也不限制材料的机会，先没急着把蘑菇变成肉。

    而是各种做法都先试试，摸摸这蘑菇的脾气。

    第一个选的就是最普通的蘑菇炒肉片。

    他这一起锅，现场算是完咯。

    蘑菇炒肉片多快啊，区区三五分钟，整个演播厅弥漫着霸道的鲜香。

    评委席那边都激动的疯了。

    一个个又伸长着脖子，跟雏鸟似的翘首以盼。

    喉咙咕噜咕噜的。

    他们评委的身份是临时的，真实身份可都是美食家啊。

    最可气的是，《新味》节目还配上了肚子咕咕叫的音效。

    又将评委的讨论给同步出来了。

    “快看，快看，刘师傅在干什么，好像要出餐了。”

    “直接爆炒啊，霸道，这趟可是来着了，只要能尝一口刘师傅的菜，就算不虚此行。”

    “可不，想尝刘师傅的手艺多难啊，他可是轻易不会出手，即便到他主厨的沈阳希尔顿，尝到的也都是他徒弟做的，喏，就是边上切豆腐那个。除非得是贵客，大贵客，刘师傅才有可能露一手，还得看他心情。”

    “想当年，我可是有幸尝过一次，只能用一个词来形容，此间绝美，人生无憾。”

    这一番一番的吹捧。

    听的电视机前的观众一愣一愣的。

    这位辽菜怪杰这么牛的吗？

    他在今天这场合，只不过是四位地方菜名厨之一，属于排名靠后的小字辈。

    竟然，竟然已经这么厉害！

    一时间，无数观众都在“痛骂”。

    《新味》你们太过分了，拍的那么仔细干嘛，看得到吃不到，气人么不是！

    看电视的观众吃不到。

    评委们可是吃到了。

    刘文杰爆炒出锅的蘑菇肉片，他自己先盛了一小盘，跟三个徒弟一起品尝。

    只一筷子，四个人的表情别提多精彩了。

    震惊、疑惑、欣喜，五味杂陈，然后疯狂讨论。

    刘文杰还掏出一个本子快速书写，虽然不知道写的是什么，但看他下笔入飞的动作，写了很多，刷刷刷都快有一篇了。

    给其他人看的心里痒的啊，到底是什么味啊。

    好在很快，刘文杰的一个徒弟，之前切豆腐那位，跑去食材柜拿了鸡腿肉、河虾和青菜。

    另两位将锅里的蘑菇炒肉片分别盛在两个盘子里。

    一个送去给各位大厨。

    另一个端到了评委席。

    因为不是参赛的作品，还分了两份，所以只有一小盘，这么多评委，一人也就只够分上一筷子的。

    但是，仅仅这一筷子，入口之后。

    评委们的脸上跟开了染房似的，面色潮红，眼睛瞪得溜圆。

    然后表情嘛，观众们头一次，能把所有关于美好、高兴、开心、享受的词汇，在人脸上一一对上号。

    而王师傅，也溜溜达达凑了过来。

    乐呵呵问道：“感觉怎么样？这回尝到的是美味菇的本味，没有模仿成其他食材。”

    此话一出。

    一下子勾起了评委们的表达欲。>

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