铺，从棒槌馃子到馃箅儿，都是现做现炸的。

    而且还有其他花样，像是馃头、糖皮、大馃子饼、大糖馃子饼、鸡蛋盒，这都是最基本的。

    另外还有套环、四个头、八批、抓髻、糖抓髻、糖盖、糖三刀、糖梯子、花云瓣、鞋底、老虎爪等等不同的花样，一共有十八种。

    可惜喽！现在的早点铺子，没几家能把这十八样炸全乎的了。”

    说着说着，白庆桦有些唏嘘了起来。

    “这是你们的职责呀！”

    他看向了后方几个评委，语重心长：“这些炸馃子都是津门早点的文化传承，千万不能失传了啊！”

    “是是是。”

    几个评委连连点头：“我们一直都在办免费培训班，去年已经有一个示范点了。

    今后我们继续再接再厉，争取让津门人都能吃到好吃的老式炸馃子。”

    看着他们唏嘘感慨，姚窕神色有些奇怪。

    十八种炸馃子就连她都没学全，姜聪怎么全学会了？

    他还专门去学了早点？

    正思索间，一份热气腾腾的【煎饼馃箅】就递到了她面前。

    “吃吧，给你做的。”

    姜聪关了灶火，微笑示意。

    姚窕接在手中，嗅了嗅香气，才笑问：“你记得我喜欢吃加馃箅儿的啊？”

    “我还记得你不喜欢吃炸糕呢！”

    姜聪开了句玩笑。

    撇嘴笑了笑，姚窕低头咬了一口，细细一嚼，顿时眉梢一挑。

    这煎饼的水平，真是姜聪做出来的吗？

    姜聪已经在收拾东西了，他带的材料都已经用完了。

    几个评委在尝完了煎饼后，也都一致决定，将点心组的晋级卡给了他。

    拿到晋级卡后，姜聪并没有急着离开，而是到了另一个选手的灶位前。

    这是点心组另一个晋级选手的位置，这位选手是一个五十多岁的大叔，做的是经典老式【什锦夹馅大麻花】。

    在做煎饼的时候，姜聪就已经闻到这个麻花的香气了。

    这个麻花也是除他之外的所有选手里，仅有的一个值得学习的点心。

    大叔的手艺很不错，麻花用的是面肥发面，熬糖提浆，热油烫酥，还有糖粒拌馅。

    馅料里也都是核桃仁、闽姜、花生、芝麻、冰糖等料，放得很足。

    大叔炸制的火候也很好，麻花色泽金黄油亮，口感酥脆油润，入口有嚼劲，而且越嚼越香。

    而且馅料里的糖放得也很到位，有甜味但又不腻，主要是坚果的香气，吃着满口余香，非常不错。

    将味道记在脑海中后，姜聪才谢过了大叔，和姚窕一道回了家。

    将他送到家里楼下，姚窕帮他把东西一并送上了楼。

    看着他把工具都收进厨房，姚窕心中还是有些恍惚。

    姜聪还真就在冷菜、热菜、点心三组比赛全部晋级了？

    一直看着姜聪忙活完，从厨房出来，她才开口说了声：“表现不错。”

    “难得啊？居然会夸我？”

    姜聪笑着开了句玩笑。

    无语的看了他一眼，姚窕提醒：“你别高兴得太早，这只是海选赛而已，标准很宽。

    但到了预选赛就不一样了，到时候都是高手同台竞技。

    你要是还想像今天这样，用几道家常菜应付，就别想晋级了。”

    “那谁说得准呢？”

    姜聪笑了笑，不以为意。

    见状-->>

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