」便熬成了。
“出汁和蟹水混合。”
“再将蛋液、汤水搅拌均匀。”
巫女将准备好的精致素雅茶碗杯在厨台上摆正,用筷子陆续往杯底夹进去食材:
“蟹腿肉…香菇…”
在把茶碗杯拿去隔水煮的同时,巫女取另一个酱料小煮锅,再取蟹黄,加入出汁和蟹水混合后的液体。
之后,又加入淀粉,熬煮成澄黄而鲜味浓郁的蟹黄勾芡汁。
待茶碗杯里的“蒸蛋”成形,煮熟。
巫女揭开杯盖,用勺子在杯面浇淋一层蟹黄勾芡汁,将蟹身肉碎均匀铺在上面,再继续层层浇淋蟹黄勾芡汁。
最后!
摆上一朵刚摘取的新鲜薄荷叶。
此时,茶碗杯的杯面如同什锦盛宴,食材堆砌得满满当当。
夏安脑门不停冒问号:??
看见这茶碗杯如同精致唯美的花篮子…
握草了。
忍不住脱口而出:“你管这叫家常菜、家常食谱?”
巫女把茶碗杯端放在夏安面前,抿嘴浅笑,柔声道:“无非是工序多了一点,食材也复杂了一点。”
夏安嘴角微抽:“是亿点!”
“就说煮出汁,煮蟹水,好几道工序了,才能蒸得这一杯蒸蛋!”
“普通打工人回到家,哪有这么多精力忙活?更何况,就在这小小的杯子里,驾驭了46级的红宝石蟹、48级的十黄蛋!”
紫苑巫女眨眨眼睛:“好吧…那我更正一下,这是高阶豪华版茶碗蒸。”
说着,她身子前倾,双手将干净的金属勺呈递给坐在案桌对面的夏安。
“请享用哦。”
“这其实是我人生菜单上的答案。”
夏安接过金属勺,握紧的手微微用力,抬眸望向丰腴熟美的巫女,吸了吸气:
“一位伪龙厨师的答案菜品?”
巫女唇角微弯:“谈不上伪龙规格,因为我只用了46级的红宝石蟹,48级的十黄蛋。”
夏安暗暗吃惊,这意味着,原版的《高阶豪华版茶碗蒸》,使用了接近百级的食材?
他压下心中的感叹,持握金属勺,挖了一勺蛋羹和蟹肉送入口中。
刹那间,蟹黄勾芡汁宣泄出浓郁的鲜味。
但这仅仅是个开始——
无懈可击、无处不在的鲜味交织成神之旋律。
不知不觉间,他便将茶碗杯里的美食一扫而空。
夏安愣神看着再也挖不上来蛋羹的金属勺。
唇齿间的残响,余音…
是如此的柔滑而鲜香、细腻而清爽!
“厉害了!”
半晌,夏安才缓过神,对紫苑巫女竖起大拇指,“紫苑姐,你给我展示了何为返璞归真啊。”
“《高阶豪华版茶碗蒸》的工序细腻而繁复,但吃起来,则以蛋与蟹肉勾勒出简练的两笔,就在我的舌尖上刻写演绎着纯粹鲜甜的‘本味之鲜’!”
紫苑巫女对夏安的赞美很受用,水润的眸子微微笑眯起来:
“那么,这一顿蛋与蟹肉的料理招待,是否能帮助到你?”
夏安肯定道:“当然,我已经知道怎么驾驭【十黄蛋】了!”
巫女诧异:“哦?真的?”
夏安侃侃而谈道:
“昆布和木鱼花熬煮的‘出汁’是其一。”
“蟹壳熬煮的‘蟹水’是其二。”
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