质，软化肌肉纤维。

    具体到详细的熟成手段，那各家各派都有独门理解和技术活。

    “这么说，「白雪鲶」的鱼肉，在夏老板的这么捶打制作中，反而熟成化，鱼肉在口感上，风味上，得到了强化提升？”

    听懂了才波城一郎的语中之意。

    乾日向子等人齐齐嘶声吸气。

    才波城一郎不可置否，竭力隐藏住眸底的一丝骇色，强装镇定：

    “没错！”

    “经过他的处理加工后，此时的鱼肉，才真正意义上接近了‘完美幻想食材’的品质！”

    堂岛银倒是干脆，语气感慨和惊叹：

    “这一回合，必不可能有悬念了！”

    “夏老板真是一位新晋特级吗？怎么感觉…他不是初次处理和烹调「白雪鲶」的样子！”

    众人哑然。

    而在神州代表团座位上。

    池啸白简直要把问号写满脸庞，脖子前倾，人都看傻了：

    “啥东西？”

    “这不是幻觉对吧，他捶打锻制出了一盆接近完美品质的鱼糜！”

    孟玉璐貌似很不屑的，斜眺他一眼：

    “能淡定点吗？”

    嘴上这么说。

    这位阳泉酒家当代女掌勺，眼神里却满是意外之色。

    “？？？”

    京妮娜则整个人石化。

    为什么，她感觉夏安捶打和揉捏鱼肉的手法，熟悉感扑面而来。

    嗯…

    熟悉在哪呢…

    欸？

    怎么感觉像是我的伪食技「麻醉之手」？

    京妮娜愣神想道。

    可是我的伪食技，哪有这么高明，不可能这么厉害的。

    最多是在处理幻想食材时，用气之能量，刺激穴位和肉质层，略微激发一些食材之中美食细胞的活性，使得风味提升，同时大幅度提高驾驭利用率。

    绝不可能在临场时，短时间内，获得熟成魔法般的处理效果，并直接得到接近完美品质的幻想鱼肉。

    若「麻醉之手」有这近乎魔法般的点化效果。

    那她在菊下楼争霸赛拿出的《汽锅鱼》食谱，就已经是足以写在人生菜单上的答案级别。

    ……

    二楼，单向隐私玻璃隔断的观战室。

    轮椅车上，此间的主人，有种垂死病中惊坐起的既视感，死死地瞪着眼睛，就这么把夏安的烹调全程，从他开始捶打捏制鱼糜开始，看到了收尾时的装碗淋汤。

    直到热气腾腾的一碗碗鱼肉面，被豪宅的家仆们，分头搬向诸国代表团的案头。

    这个瘦骨嶙峋、皮包骨头的男人，才吸气收回了目光，自言自语道：

    “完整的食技？”

    “他，一个尚未到麟之境界的特级，怎么做到的？怎么催发食技成功的？”

    后方侍立的女仆默然不语，冰冷的面孔，同样写满了惊疑。

    “久美子，你过去，务必让这位夏安主厨，再做一碗面端到这个房间来。”

    男人语气中有着迫不及待的意味。

    “是！”

    女仆立马迈步。……

    五碗面食，分别端上了神州、霓虹、美利坚、欧罗巴和土耳其代表团的餐桌。

    没错，这些代表团的队长，领袖者，就是此间主人指定的五名评审。

    这也算较为常见的评审机制，互相品评后投票。

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