经到了料理食材最后的步骤。

    “父王，赵使君来了。”徐君陵轻声行礼。

    这个杀鱼的“富商”就是淮安王，贞宝的伯父，坐镇淮水道掌握数只船队，手握巨富的徐安？

    赵都安惊讶了。

    他虽看过八王的画像，但依旧很难将一位皇室亲王，与酒楼中亲自杀鱼的厨子联系起来。

    淮安王恰好收了最后一刀，抬起头来，胖脸上一双眼珠与赵都安对视。

    “下官赵都安，见过王爷。”赵都安微笑行礼。

    对待这位的态度，与靖王大为不同。

    淮安王笑起来的时候，像是庙里的弥勒：

    “呵呵，今日不是什么正式见面，你既与小女相熟，便以晚辈相称就好。”

    赵都安从善如流，改口微笑道：

    “王爷说的是，晚辈也没想到，您除了是大虞朝远近闻名的大吃家，还有这份手艺。”

    好的赞美，须落到实处。

    淮安王果然嘴角又扩大了几分，只听旁边的郡主微笑道：

    “我父王在家中，便喜烹饪，只是次数不多，这次倒是借了你的光，才能尝到父王做的鱼。”

    赵都安受宠若惊。

    淮安王却摇了摇头，拿起抹布擦了擦手，认真道：

    “做鱼的手艺，本王不如这大风楼御厨，但好的食材，总是亲手处置才安心，大抵一席之菜肴，司厨之功居其六，买办之功居其四……再说这一物有一物之味，不可混而同之……”

    “就如近年来大虞朝内，冬日宴客，惯用火锅，对客喧腾，已属可厌；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息难差。今一例以火逼之，其滋味还能好么？近人用烧酒代炭，以为得计，又不知物经多滚，总能变味……”

    赵都安哑然，不想他起了个话题，对方便滔滔不绝，给他讲了起来……无怪乎有“吃货王爷”的绰号。

    虽大懂不懂，但也能听出其对“吃”的确颇有研究。

    徐君陵无奈道：“父王，赵使君晚上可是空着肚子呢。”

    淮安王哈哈一笑，道：“却是本王啰嗦了，来人呐，拿去烹熟，传后厨上菜。”

    当即有婢女上前，端起大青鱼下了楼。

    更有人合力撤去长案。

    淮安王解下围裙，做了个手势，赵都安当即跟上去，与这对父女坐在了旁边准备好的八仙桌旁。

    他与徐安正对面，郡主作陪在二人身侧。

    伴随脚步声接踵而至，那些婢女纷纷从楼下送上菜肴来，眨眼功夫，一样样摆盘精美，色香味俱佳的菜肴便摆满了桌子一圈。

    只留下中间空了一大块，俨然是给那条仍在烹饪的鲜鱼预留的。

    赵都安扫了眼，发现桌上菜肴以“河鲜”为主，其余为辅，其中围了一圈的八只河鲜盘子最为醒目。

    他视线又朝旁侧窗子望去，这会窗子微微敞开，隐约可以看到远处似有连绵的灯火，似是画舫楼船上发出。

    “那边就是烟锁湖了。”淮安王解释道：

    “此湖已有千余年历史了，前朝大运河开凿时，曾以此泄洪，本来虽是名胜，却也算不得太出名，反而是湖亭此地得益于运河开通后，逐渐热闹起来。

    虽在城外，却也不远，晚上有画舫船只在那边过夜，但其繁华，却又逊色于淮水道的‘淮河’了，故近年也有‘小淮河’之称，可惜大虞朝十八府内，争当‘小淮河’的也有十多个了。

    呵，其景色除了那尊古迹山壁上凿刻的神明雕像外，别无特殊，依本王看来，其名声却是大于实际，多还是那些文人作诗吹捧所致。>

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