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(万字大章)第218章 邪神再临,签订契约,孪生姐妹(9/10)

>    说着,他就想抽身出来。

    却发现自己的腰,被死死地搂住,怎么都无法抽出。

    李诚:“蕾吉娜?”

    蕾吉娜:“主人。”

    李诚:“嗯?”

    蕾吉娜:“请把水龙头打开。”

    李诚:“嗯?”

    蕾吉娜:“请把灯关上。”

    李诚:“嗯?”

    蕾吉娜:“我害羞。”

    李诚:“嗯!”

    蕾吉娜:“吸溜,吸溜吸溜~”

    ……

    名菜口水鸡的做法,其实很简单。

    首先,要用干净的热水,将鸡的全身,清理干净。

    这样既可以有效的杀菌,防止精灵厨师出现细菌感染等卫生问题。

    又可以去除异味,帮助精灵厨师更快进入状态,烹饪出精品的佳肴。

    接着,要对鸡身进行全面的按摩与放松,让鸡的肉汁更加紧致,增强鸡的口感。

    这个过程中,精灵厨师要通过摸,尝,闻,看的方式,确定鸡的状态。

    当鸡的状态达到最佳,就可以稍微拔开一点鸡皮,从鸡头的部分开始匠心烹饪。

    值得注意的是,鸡头的部分相当娇嫩,若是烹饪经验不足,做菜技术不佳,很容易将鸡弄痛,影响整个菜肴的口味。

    因此,需要在涂抹大量酱料的同时,动作轻柔。

    通过环形画圈,波浪式按摩的手法,在让鸡放松的同时,让鸡身彻底进入状态。

    到了这种程度之后,就大概可以进行下一步的操作了。

    也就是口水鸡的真正精华。

    李诚对此总结为三个字——深,热,润。

    深,说的是做口水鸡的容器,无论是管道,还是锅,都要足够深,能够将鸡完全放入其中。只有完全的包裹,才能让鸡更加的入味。

    而热,指的是做口水鸡的容器,要足够温暖,慢工出细活,小火细细烹饪,既不能熟的太快,又不能熟的太慢,与此同时,厨师也要好好享受菜肴的香味,露出愉悦的表情。

    而润,指的是做口水鸡时,汤汁一定要够多,只有这样,才能让激发鸡全部的潜能,把它从一只身体僵硬的鸡,变成一只柔软的鸡。

    如此操作之后,名菜口水鸡,也就彻底完成了。

    女骑士厨师,也就得以美滋滋的享用,这道菜的精华了。

    至于手撕鸡,宫保鸡丁,花菊鸡汤煲,其做法也是大有讲究。

    但那都些后话。

    不再李诚今晚的食谱之内。

    一夜。

    无话。

    全程。

    吸溜吸溜。

    第二天。

    清晨。

    李诚拿出小本本,写下厨师评估报告:

    没有经验的初级厨师,备菜手法一般,但胜在严谨,不会残留下任何细菌;

    烹饪手法太过死板,缺少作为厨师的灵光一现,还需好好教导;

    学习能力和理解能力惊人,能准确明白食材和制做过程中的关键节点,进步飞快;

    自带的烹饪设施相当优秀,可以轻松的将巨大食材放入其中。

    厨师情绪高涨,相当享受做菜的过程,时常感情流露,说着动情的话语,可惜天生面瘫,表情不足。

    评分:A+(在训练之后,有达到SSS级别的潜质)

    写完了这些之后,李诚才深深地伸了个懒腰,站了起来。>

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