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【318】腌制咸鸭蛋(2/3)

鸭鹅,尤其是因为浅湾村位于海边,广袤无垠的大海更急方便他们放牧鸭子和鹅子,所以大家养的鸭子和鹅子可是不少的。

    也因为养的鸭子和鹅都不少,所以它们下的蛋除了用来做卤蛋销售以外也是做了不少的咸鸭蛋的。浅湾村都是自己晒盐,然后做咸鸭蛋就不用担心用的盐太多了,太费钱了。

    盐的成本也就是人工而已,所以浅湾村的咸鸭蛋还是非常的多的,跟卤蛋一样很出名的。卖出去也是赚了不少钱,浅湾村的家家户户靠着咸鸭蛋也是赚了不少钱。

    也因为当初是陈铁铮他们一家子弄出来的这个项目的,所以浅湾村时不时地就会给陈铁铮他们送一点咸鸭蛋什么的。当然,卤鸭烤鸭之类的也不少的,连活鸭活的鹅都会送给陈铁铮他们。

    说实话,陈铁铮他们还真的不缺咸鸭蛋吃的。

    苏桥当然也知道浅湾村那边时不时地就会给陈铁铮乃至是他奶奶他们寄了不少的咸鸭蛋的,可是苏桥觉得他们自己送的也是一份心意啊,爹娘收到肯定会更高兴的,毕竟这是晚辈给他们送的礼物。

    “村里人送的能够跟我们送的相比吗?爹娘收到我们送的礼物肯定很开心的,那是村里人不能够给予他们的幸福感。”苏桥继续搅拌黄泥,边对暖暖说道。

    暖暖撑着下巴想了想点点头,觉得苏桥说的很有道理,“既然如此,那我们就多做一点,然后就给爹娘送过去。”

    “我听三哥的意思,过段时间他们从老家那边收的水果什么的也会给你送来了,到时候让车队的人帮忙把咸鸭蛋什么的给爹娘他们送回去。”苏桥点点头道,“对了,除了咸鸭蛋我们还得准备别的东西给爹娘?”

    “准备一点你做的药包?”暖暖眼睛一亮道,“就是药浴的药包啊,爹娘还有咱们家所有人都要药浴的嘛,这个时候肯定是要多给他们做一点药包才行啊。”

    苏桥点点头,“行,你说什么就是什么。”

    苏桥赞同了暖暖的想法以后,就开始认真的做咸鸭蛋了。陶罐里的黄泥也已经搅拌得差不多了,苏桥也能够分辨出粗盐已经和酒融合在一起,也融合到了黄泥中了。

    然后苏桥又接过暖暖从空间里拿出来的调料包,苏桥做了好几种的调料包,现在他拿的这种是专门腌制咸鸭蛋用的调料包。这样的话,等咸鸭蛋给腌制好,味道也比其他的咸鸭蛋好一点,起码蛋白就不会只有咸到苦的味道了。

    苏桥把两三斤的调料包里已经磨成粉的调料给倒进黄泥里,然后继续搅拌。暖暖也不再继续懒洋洋的不动了,她拿起酒瓶慢慢地给黄泥中再加一点酒,让黄泥更加的湿润一点。

    苏桥把黄泥给搅拌均匀了以后就停了下来,然后再次准备了一口大缸。就是那种陶缸,大大的那种大陶缸,起码得有苏桥的腰那么高的陶缸,正好可以放不少的咸鸭蛋。

    苏桥在大陶缸的底部铺上一层搅拌好的黄泥,然后将洗干净也晾干了外壳上的水分的野鸭蛋给放进去,再铺上一层黄泥。就这样,一层野鸭蛋一层黄泥的,苏桥就把所有的野鸭蛋给腌制好了。

    苏桥慢慢地把暖暖捡回来的咸鸭蛋给腌制好,然而其实苏桥就是把这口大缸给装满了。在距离大缸的口二十厘米的时候苏桥就不再继续放野鸭蛋了,而是直接把剩下的黄泥给填满了口子。

    苏桥又用东西给把封口给密封了,用了不少的黄泥将盖子周围的地方给封严实了。然后苏桥就把这口装满了鸭蛋和黄泥的大缸放到阴凉干燥的地方,准备等给暖暖送水果来的车子到了之后在让他们把这口缸给送回北京。

    然后剩下的苏桥就自己再次搅拌了一点黄泥,直接用自己搅拌黄泥的陶罐给腌制了五十个咸鸭蛋,然后放到大缸的旁边去了。这口陶罐才是他和暖暖吃的咸鸭蛋,那口大缸就是送给自己岳父岳母还有他奶奶的了。

    做好了这一切之-->>

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