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第281章 乳白清澈,老妈蹄花汤(2/3)



    两人尽可能的将动作放轻。

    明明是在自己家里,却还是蹑手蹑脚的。

    切好的猪蹄,冷水下锅。

    放入生姜,大蒜,葱段,花椒,和少许料酒,一起焯水。

    林拾娇坐在灶台另一边,帮江宁烧火。

    大火煮开,沸腾煮了五六分钟,将咕噜咕噜冒起来的血沫都一点一点撇出去。

    在焯水之后的猪蹄,出锅后放到冷水里,冲洗一遍。

    猪蹄原本的腥味,也就能去除一大半了。

    清理干净之后。

    依旧是生姜,大蒜 ,葱段,以及一些花椒。

    花椒在冬天吃,能让人觉得热腾腾的,是必不可少的。

    然后再加入已经泡软的芸豆。

    接着就可以焖煮了。

    先是大火沸腾,然后是小火炖煮。

    随着长时间的炖煮,猪蹄会变得软烂Q弹,芸豆和猪蹄的汤汁,也会变成奶呼呼的白色。

    这期间。

    还可以把先前放下去去腥的调味料,都重新捞出来。

    炖煮出来的汤汁,会更清澈,更奶白。

    两个小时后。

    清澈奶白的老妈蹄花汤就可以出锅了。

    江宁撒入了少许盐,以及春天时候,就一直保存下来的松茸。

    给醇厚的蹄花汤,又增加了一番香味。

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    炖了汤。

    江宁又炒了一个大白菜。

    简单的午餐就完成了。

    林拾娇看着好大一盆的老妈蹄花汤,原先还不知道为什么这个东西可以下奶。

    但是看着奶白色的浓厚汤汁。

    她突然觉得……似乎有那么些,以形补形的感觉在里面。

    江宁现在阶段,还不能吃太重口的东西,所以老妈蹄花汤的味道,不是很咸。

    江宁为了照顾林拾娇的口味,还用酱油、葱姜蒜、以及辣椒,给她做了一碗蘸水。

    让她沾着蘸水吃。

    当江宁把蹄花汤,装在小碗里,递给林拾娇之后。

    林拾娇哪好意思吃。

    “这个是给你补身体的,我不能吃。”

    “这么一大锅呢,我一个人怎么吃的完,娇娇,这是你背上山的,我们一起吃。”

    江宁把筷子,塞进了林拾娇手里。

    林拾娇实在熬不过江宁的热情,夹起猪蹄,沾了蘸水,一口要咬下去。

    好Q,好弹。

    猪蹄软乎乎的,却又嚼劲十足。

    这也太好吃了!

    林拾娇吃的眼神发亮。

    她先前尝过江宁的手艺,但是那个时候的她,口是心非的不愿意承认。

    现如今,那些小疙瘩都不存在了。

    林拾娇格外敞亮着。

    “阿宁,太好吃了!你做的,实在是太好吃了!又软又弹牙的。”

    江宁捧着小碗在喝汤,笑着回道,“好吃你就多吃点。 猪蹄还有一个,过天还能再做。”

    这厢。

    小厨房里,热气和香气四溢。

    房间里,三胞胎紧挨着彼此,正在呼呼地睡觉。

    门外。

    一个穿着军装的小士兵,正在急匆匆的赶来。

    “嫂子!嫂子!嫂子——电-->>

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