br>    如果在这个时候，对面开了家手艺更好、花样更多、价格实惠、服务周到的饭馆，生意很明显是保不住的。

    为了保住自家生意，佟湘玉严令李大嘴开创新的菜品，数量不需要多，但必须是对面怡红楼没有的菜品。

    李大嘴苦心钻研大半个月，最终确认了一件事——他做不到！

    做不到也要做！

    李大嘴在白展堂的提点下，做了一桌惊世骇俗的菜品，请众人品尝。

    沈炼也在受邀之列。

    当然，沈炼肯定不会吃的。

    李大嘴做出来的菜品，只能让另一个李大嘴吃，正常人很难咽下去。

    “首先是凉菜，麻辣鱼鳞！”

    打开罩着碟子的大海碗，露出一盘色彩鲜艳的菜，没等夹起来，只是看到鱼鳞的模样，便能感觉到鱼腥味。

    事实上，鱼鳞是可以吃的，不过最好还是炸着吃，配点特制的蘸料。

    李大嘴的做法是凉拌。

    不仅腥，而且辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中透着辣，辣中藏着腥。

    简而言之两个字——难吃！

    脑子正常的谁特么会吃这玩意？

    “下一道，酒酿萝卜皮！”

    “下一道，红烧胖大海！”

    “下一道，酥炸小黄瓜！”

    “下一道，碳烤母猪蹄！”

    “下一道，清蒸黄花鱼！”

    每亮出一道菜品，佟湘玉的眼神就多几分愤怒，清蒸黄花鱼，终于被她找到了借口，直接拍桌子怒问。

    “这道菜对面有了！”

    “名同菜不同，他们蒸鱼，都是用清水蒸，咱们蒸鱼，是用泔水，这些年做饭留下的菜汤，我全都留着，用这些汤煮成一锅浓浓的高汤……”

    佟湘玉气的粉面发白，指着最后两个大碗说道：“看看汤和甜品！”

    李大嘴掀开盖碗，露出一盆污浊的蛋花汤，高声道：“泔水蛋花汤！”

    佟湘玉差点抽过去，总算还有最后一个希望，那就是最新的甜品。

    “甜品，冰糖肥肠！”

    佟湘玉怒极反笑：“好菜！真是做的好菜！你们把这些吃光，一点菜汤都不许剩，我看着你们吃！快吃！”

    “掌柜的，我们……”

    “你们都不吃，客人会吃么？”

    “我这个……”

    李大嘴急的抓耳挠腮，这些东西怎么做出来的，他比谁都明白，若是全都给吃下去，少不得拉半个月肚子。

    俗话说，英雄扛不住三泡稀！

    天大的英雄，拉一个晚上，基本上也就完犊子了，连续拉半个月，能把李大嘴这身肥膘肉，全都给拉出来。

    沈炼替他打了个圆场，这事儿其实不怪李大嘴，完全是对面以本伤人。

    不是他们的菜品便宜，而是故意卖的这么便宜，等到挤垮同福客栈，他们就能涨价，快速把赔的钱赚回来。

    这种事情，哪个时代都很常见。

    有个成语叫做“无尖不商”，描述的就是价格战，说的是卖米的商人，会把米弄得尖尖的，凸出来一部分。

    这部分是给顾客的让利，米堆得越高，让出的利润就越多，招揽到的客人便越多，最终能够赚到更多的钱。

    可以理解为，一个圆柱体，上面放着一个底面积相同的圆锥体。

    圆柱是正常售卖的商品，圆锥是商家赠送的礼物，根据圆锥体积公式，底面积相同，高度越高，体积越大。

    所以呢，谁堆得尖、堆得高，就-->>

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