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第二百五十九章Tapas!西班牙蛋饼(3/5)

角崎泷再使用木勺将土豆年糕摁压碾碎。

    因为年糕土豆的特殊性质性,角崎泷重新构思好的食谱直接简略改良一部分西班牙蛋饼的步骤。

    不然的话。

    按照正常的西班牙蛋饼的烹饪步骤,那么应该将土豆进行一番翻炒软化后,才能变成符合角崎泷要求的土豆泥!

    在按压完成后。

    角崎泷随后磕破四枚的十羽鸡生出来的普通鸡蛋,将其给打成细腻鸡蛋液,然后倒入了土豆泥中。

    随着土豆泥和鸡蛋液彻底的融合均匀后。

    随后。

    角崎泷将装着着鸡蛋液土豆泥的碗浸入了一处沸水当中,借助水温的加热将鸡蛋液加热到半熟的状态!

    原本这道西班牙蛋饼的步骤是借助的翻炒出来的土豆泥,所剩下余热将鸡蛋液加热到半熟的状态。

    只不过。

    在省略优化的步骤后。

    角崎泷手中的土豆泥可没有任何的余热,为此角崎泷现在也就只能够修改一下的烹饪的步骤。

    再起一口新锅。

    首先在锅底刷上一层的黄油!

    点火加热。

    随着黄油滑开后,角崎泷将土豆泥倒入了平底锅中,开始煎制起了蛋饼!

    煎制的时候。

    锅中土豆泥不需要进行的任何的晃动,只要确保足够的温度,能够让土豆泥加热变成了蛋饼的形状就足够了!

    等到第一面凝固后。

    需要及时将蛋饼翻面继续煎炸,保证两面充分的受热。

    这个过程。

    只需要3到5分钟的时间,等到蛋饼的周围变成金黄色,那就代表着西班牙蛋饼的蛋饼正式制作完成了。

    制作好基层的蛋饼后。

    随后。

    角崎泷需要烹饪就是西班牙虾蛋饼的上配菜。

    西班牙虾蛋饼。

    如果想要让虾更具有风味的话,那么在烹饪的时候,需要先对使用海虾进行一番的腌制,确保海虾能够更好的入味!

    白酒除腥。

    这也是必不可少的步骤。

    只不过。

    角崎泷现在使用的可不是普通的海虾,而是来自美食的俘虏世界的娇羞虾,娇羞虾的虾肉就拥有着无比的甘甜味道。

    娇羞虾。

    虽然捕获等级只有2级,可是却是无比珍贵的稀有食材!

    娇羞虾。

    它的性格非常的害羞,害怕见人,只有在人迹罕至、食物丰富、没有天敌的的浅海附近才有可能寻找它们的踪迹……

    因为常年与世隔绝。

    所以娇羞虾的性格越来越害羞,性格越是害羞的娇羞虾,它的肉就越美味……

    仿佛酝酿整个海洋的精华!

    肉质软嫩鲜美、饱含甘甜的汁水,浓郁醇厚无比……

    甚至。

    不只有虾肉。

    哪怕是娇羞虾的虾壳的味道,同样也令人欲罢不能。

    在烹饪之前。

    角崎泷只是简单的品尝一下生的娇羞虾虾肉的味道,虽然还没有彻底的弄清的娇羞虾的特质……

    然而。

    角崎泷也已经想好了,自己现在应该如何处理娇羞虾这种食材!

    不需要腌制。

    自己只要需要将娇羞虾做成刺身,那么娇羞虾自身的味道,就足以征服所有食客的味蕾!

    另外。
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