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第一百九十二章有没有想过使用冰刀呢?(2/5)



    在那六种烹饪做法。

    他们学习过的腌制鱼肉的方式,无非就是使用盐、料酒、生粉、鸡蛋清对着鱼片腌制个十分钟(看个人)就足够。

    久我照纪他腌制鱼肉的所使用的调味料数量格外多,而且还在其中加入了自己等人根本就不理解的辣椒、花椒!

    “哼!”

    “这些家伙,不知道该说他们是天真还是愚蠢好?”塔克米听着自己周围响起了的议论声后,冷冷的说道。

    “如果只是一味的按照食谱烹饪的话!”

    “这样的人。”

    “根本就不配称为料理人,那就是单纯的工具人罢了!”塔克米完全就看不上那些坚定食谱之上的“伙伴。”

    这也是学院派和实战派的差距。

    远月学生。

    很多根本就没有接待过客人的料理经验,根本就不明白实际经营一家餐厅同呆在教室中学习的差距。

    这也是为什么。

    远月会在高等部的时候安排实地研习的原因,甚至在住宿研习中也会给学生们安排经营考核……

    “而且。”

    “真正的合格料理人是会利用自己所熟悉的料理风格,融合到各类料理题材中进行创新……”塔克米继续说道。

    “食材不同!”

    “客人的不同!”

    “根据不同的情况,拿出让客人满意的菜品,这才是一名合格的料理人!”

    “噗噗噗!”

    “没错。”

    “哥哥你最擅长就是将意大利风格的料理,和其他的菜品结合在一起,这也是哥哥你新的味之地平线的开拓者称号的由来。”伊萨米符合起来塔克米的话。

    “伊萨米!”

    “你不要突然说出这个称号啊!”在听到伊萨米的话后,塔克米的脸庞像是火烧一样,顿时变得通红了起来。

    新的味之地平线的开拓者。

    这个称呼突然就这么被伊萨米在这么多人的面前喊了出来,这还是让塔克米感到一阵的社死。

    “噗噗噗!”

    “哥哥!”

    “难道你不觉着这个称呼很帅气么?”伊萨米歪着脑袋笑眯眯继续说道。“而且我以为你很喜欢这个称呼呢?”

    “你给妈妈打电话的时候,不是还特意提起这件事么?”

    “别说了。”

    “伊萨米!”

    “你不要再说了!”塔克米双手紧紧捂着脸庞,然后像是鸵鸟一样将自己的脑袋直接埋了下来!

    另一边。

    幸平创真也在认真的观察着久我照纪的动作。

    “唔唔唔!”

    “在腌制中加入辣椒粉和花椒粉么?”幸平创真摸着自己下巴,开始思考了久我照纪这种手法的目标。

    “为了提升辣、麻的味么?”

    “只不过这样不会让料理中辣、麻的味道过头么?”

    “华夏川菜。”

    “虽然说是以着麻辣辛香出名,可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦,这种分量已经过头了吧!”幸平创真回忆自己老爹的教导,然后疑惑的说道。

    “创真君。”

    “你其实不了解久我前辈这个人。”丸井善二开口解释。

    “嗯?”

    “久我前辈确实最擅长的是华夏川菜,不过他擅长不是常规的擅长,而是以着暴力姿态支配着自己的菜品、乃至客人!”

    “暴力?”

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