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    牛奶 150克

    鸡蛋 2只

    香草精 1/4小勺

    玉米淀粉 20克

    步骤：

    首先将细砂糖倒入不粘锅中，用中小火慢慢熬化成焦糖。

    焦糖煮到金黄色之后，迅速把牛奶倒入锅中，迅速搅拌均匀。

    然后开火煮开，熄火静置5分钟左右让焦糖和牛奶完全结合。

    把鸡蛋打散，加入香草精和玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀。

    慢慢加入之前煮好的牛奶焦糖液，搅拌均匀成为布丁液。

    将布丁液过滤，并倒入烤盘中，放入已经预热到165度的烤箱中烤制30分钟。

    等到焦糖布丁凉透后，可将蛋糕从烤盘中脱模。最后可以根据个人喜好，撒上一些薄荷叶或者水果酱的装饰。

    温馨提示：在制作布丁液的时候，一定要掌握好火候，以免焦糖煮糊或者牛奶烧焦。另外，烤箱温度也要根据个人的烤箱情况进行调整，最好在烤之前进行预热，以便烤出更好口感的蛋糕。

    (本章完)