！

    他竟然可以只靠刀功挑战七星豚的毒肝？

    就算是日本历史上最伟大的‘神之膳师’武宫正田大人，也绝对做不到！

    可武宫大人是被天照大神眷顾的人啊，就算是天皇陛下想要吃到他做的料理，也是需要预约的......”

    井边三次郎呆呆地望着周州，简直无法相信自己的眼睛。

    “周州，你有没有搞错，这样处理河豚肝脏，你......你你是不是想要毒死自己啊？”

    苏柔见周州直接就要下刀，顿时急得跳脚，她好歹也是苏氏百康饮食集团的ceo，怎能不清楚周州这样的操作有多么危险！

    “放心吧，你难道还不相信我的刀功？”

    周州眯起眼睛望着这块河豚肝，微微点头道：“不错，这块肝很完整。

    而且因为这条河豚刚好在孕期，食量也比普通的河豚要大很多，因为吃得多，就变成了脂肪肝......”

    “脂......脂肪肝？”

    苏柔愕然。

    “对，就是脂肪肝，

    水箱里的这些河豚鱼中，恐怕能够形成脂肪肝的也就是这一条了，所以它的肝脏将会十分美味，比什么法国鹅肝都要美味许多。

    嗯，我是不是应该考虑用红酒来煎制它，这或许是个好主意？”

    周州仔细端详着这块河豚肝，越看越是满意：“这块河豚肝上生出了脂肪，对我们可是一个好消息。

    脂肪充塞在肝中，更有利于压缩肝毒，让肝毒在肝血管内更加集中，所以只要下刀的时候避开这些肝脏内的血管，就可以得到干净无毒的肝肉了。”

    “肝血管？你在说什么......”

    不光是苏柔，就连对面的井边三次郎都是听的两眼发懵，感觉自己在听天书。

    听说过医生给人切除病变肝脏的，却没听过医生在肝脏内下刀的，更何况这不是人的肝脏啊，这是鱼的......

    你确定自己是认真的麽......

    “麻雀虽小、五脏俱全，河豚鱼的肝脏也一样包括肝总动脉，肝固有动脉，肝左动脉，肝右动脉，肝静脉系统，甚至还有门静脉系统的一些血管，或许它们并不叫这个名字，却总会有对应的存在。

    因为血管极为细小，所以我们在下刀的时候就要万分小心，一旦碰破了任何一条毛细血管，都会令得肝毒流出，那这块肝就算废掉了。”

    周州选择的是最小号的雕刻刀，一手将河豚肝放在水台下不停冲洗，一手执刀穿破水幕，就在流水中进行微操，

    那份认真凝注的神态，就如同那些在鼻烟壶中画出清明上河图、在米粒上刻出兰亭序的精工匠人。

    “这怎么可能！”

    苏柔就算瞪大了眼睛也只能勉强看清周州的操作，就见他手中那把雕刻刀忽而从某个位置探进几毫米、忽而又抽出，改变位置切入，一开始虽然有些生疏，手却是极稳的，脸上也是一片淡然。

    渐渐周州的手法越来越是娴熟，一把雕刻刀就如识途老马，忽而左右盘进、忽而上下迂回，那块河豚肝就如一块璞玉，被他渐渐雕出了层次来，其中不乏有被去除镂空之处。

    以苏柔的眼光，渐渐可以在这些‘镂空’处看到无数密密麻麻的青色血管，有的如同人类发丝、有的甚至比发丝还要细。

    周州忽然长出一口气，放下了雕刻刀道：“最关键的时候到了，来一大盆清水来，要快！”

    周州这边刚叫了声要大盆，就有‘井边和膳’的帮厨弄了十几个水盆来，

    “不行，还是太小了，些水盆倾倒出的水流可无法形成足够的冲击力。”

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