第三百章 芋泥波波和杨枝甘露(2/2)
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但是内容不少,吃起来很爽。
“这就是芋泥波波?”杨小米接过竹筒杯,满眼好奇。
有芋泥的香味,有奶香,还有淡淡的茶叶香。
谁能想到,这三种东西能够融合在一起。
“用勺子将底部的芋泥和芋圆搅拌一下,喝起来的时候芋泥芋圆还有奶茶都在嘴里,那种感觉是最爽的。”沈云兮一边示范,一边说道。
“哇塞,这芋泥波波到了外面,肯定会被疯抢,而且不便宜吧?”杨小米听了沈云兮的话,用勺子搅拌了一下,喝了一口满足地说道。
怎么可能便宜呢?
芋头是西南运来的,牛奶多难得,茶叶很贵吧,在加上这制作难度,一般人喝不起。
“我们可以将奶茶分成大中小三种份量,大杯的一百二十八文钱,中杯的九十八文钱,小杯的六十八文钱。”
“可以提前制作好原料,用冰块保鲜,有客人点餐的时候,再现场将它们融合就行了。”
沈云兮想起了现代奶茶店的套路,她就按照这样的制作模式。
比起现代奶茶,她卖的奶茶,有奶有茶,不含任何高科技产品。
“芋泥和芋圆很有饱腹感。”穆母在一旁用勺子温柔地吃着。
穆承霖和穆金两个人,一会儿加点芋圆,一会儿加点芋泥,吃的不亦乐乎。
“少吃点,还有别的品种呢!”沈云兮看着几个馋猫说道。
特别是穆承霖,明明吃过好多次,还在这儿和穆金抢着玩。
“还有?”杨小米兴奋地问道,一个焦糖奶茶,一个芋泥波波,已经让他们大开眼界了。
奶茶的品种多得很啊!傻丫头!
接下来沈云兮打算做西米,红薯淀粉中加入开水,揉成团,搓成长条,切成小剂子,继续搓成长条,很细的那种,然后切成小颗粒,然后再将小颗粒搓成圆形。
煮西米的时候,需要不停地搅拌,西米有小白芯时关火焖。
焖的时候,将芒果果肉切好,倒入牛奶,再加一些椰子汁,加入少量的糖。
然后拿出一个干净的石磨,将果肉牛奶椰汁还有糖,放在石磨上进行磨。
“要是可以的话,可以做一个小一点的石磨,放在甜品店。”沈云兮对穆承霖说道。
经过石磨打磨后,就成了芒果奶昔了,想要口感好一点,可以加入一些碎冰。
在干净的竹筒里加入芒果肉,加入荔枝肉,没有柚子就用现成的荔枝,正好给荔枝做一个宣传。
再过两个月还有桂圆,到时候再换。
放入煮好的西米,再倒入芒果奶昔,这样杨枝甘露就做好了。
“好漂亮啊!”杨小米拿着勺子舍不得下嘴。