早饭过后，大家休息一块儿，便各自上班去了。

    林旭和沉佳悦一起去燕京饭店，曾晓琪因为同路，正好蹭了一下两人的车。

    到了之后，工作人员已经开始准备了，齐振涛正在帮着检查各种食材的准备情况。

    今天有素什锦，对素菜的要求比较高，所以要认真准备。

    没多久，谢保民和高大爷也都来了。

    高大爷吩咐道：

    「还先做前菜，小旭做双色鱼卷和盐水鸭吧，剩下的我和你师兄来准备，这几道比较好做，准备完就可以心无旁骛的准备主菜了……正好我教教你素高汤的做法。」

    一般的高汤都是用各种肉以及名贵食材来熬。

    但条件不允许的时候就不能吃了吗？那也未必，比如可以做素高汤，利用瓜果蔬菜本身的鲜香味，来熬制味道浓烈的素高汤。

    林旭还真想学学呢，因为素高汤嘌呤含量比常规的高汤低很多，特别适合老年人食用。

    他打算学会了就教教家人，以后给老人做饭就尽量用素高汤。

    很快，工作人员准备妥当，大家开始做菜。

    林旭负责的鱼卷和盐水鸭都不难，尤其是盐水鸭用的鸭坯已经腌制妥当，现在只需要放进水中用六七十度的水浸熟就行。

    对他来说一点都不难。

    上午快十一点的时候，前菜准备妥当，高大爷见还有些时间，便对林旭说道：

    「既然还有时间，那干脆这会儿教你熬素高汤吧。」

    「好的师父！」

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