材中，加工次数越多，本味就越少。

    最典型的例子就是糖了。

    甘蔗榨成糖，糖浆熬干水分，就是红糖了，红糖提纯是白糖，白砂糖磨成粉，就成了糖粉，要是进一步提纯，则会变成绵白糖……

    绵白糖只有单纯的甜味，已经完全吃不出蔗糖的清鲜了。

    很多食材都是这样，越加工越精细，就越没有食材本身的味道，所以很多讲究养生的人，不吃细加工的食材，而是选择粗加工。

    很多人去乡下买红薯粉条和红薯淀粉，也是出于这方面的考虑。

    林旭正跟乖宝宝传授秘籍，门铃响了，老沉和韩淑珍已经到了楼下。

    沉佳悦说道：

    “我想给老爸老妈钥匙，他们非不要，门禁密码说了也不听，非得让给开门……”

    小两口住进来时，就已经表示给钥匙和门禁密码了，但沉国富和韩淑珍都表示拒绝。

    两人觉得身为父母，要给女儿女婿独立空间，每次过来看似按门铃挺麻烦，但也能提醒到女儿女婿，免得遇到尴尬的局面。

    而且这样做，也显得有边界感。

    沉佳悦来到门口，看到门禁系统的显示屏上，不仅有老爸老妈的身影，还有严琳和崔教授。

    嗯？

    这是蹭饭撞一块儿了？

    她摁下开门按钮，安全门自动打开，老沉两口子和崔教授两口子走进来，乘坐电梯来到楼上。

    来到家里，严琳笑着说道：

    “本想趁着节日约你爸妈一块儿吃饭聊聊呢，结果沉总推荐来家里吃……没打扰你吧悦悦？”

    “咋会打扰呢，您这一来让我家蓬荜生辉，墩墩，别光顾着看电视，看看谁来了？还不过来欢迎？”

    墩墩不情愿的叫了一声，但还是行动起来。

    它先抬起爪子在遥控器上拍一下，电视画面暂停，然后从沙发上跳下来，小跑着来到严琳面前，用脑袋轻轻蹭一蹭严琳，又仰头喵喵叫着，要求抱抱。

    严琳一把将它抱在怀中：

    “这小家伙，真是越来越像个小孩了，你看什么电视啊？我可以跟你一块儿看吗？”

    墩墩立马抬起爪子，指了指沙发的位置。

    崔清远不好意思空手蹭饭，带了两瓶威士忌。

    林旭从厨房出来跟大家打个招呼，便回到厨房继续忙活去了，而沉佳悦也继续做福鼎肉片。

    肉泥和红薯淀粉搅拌均匀，就可以准备配料了。

    这道美食虽然名叫肉片，但其实就是生汆肉丸，用的配料一般会有米醋、辣椒、香菜，吃起来酸辣爽口，肉丸鲜美嫩滑，非常过瘾。

    沉佳悦洗香菜时，林旭将去了皮的炉肉切成肉片，再将泡软的粉条捞出来，再切点卷心菜，开始烹制。

    锅里烧油，将葱姜八角炒香，加入洗净的猪皮煸炒一下，再加入开水，调入生抽、老抽、以及胡椒粉等进行炖煮。

    用猪皮做菜，基本上都要先把猪皮炖透了再进行下一步。

    等猪皮炖透了，放入炉肉、卷心菜和粉条，炖入味就行了，做法上一点都不难。

    林旭将炒锅放在灶上炖煮，又将酱油肉切片，配上丝瓜放在蒸柜里蒸制。

    忙完这些，之前腌制的肉馅也差不多已经入味，他将油豆皮拿过来，开始准备做干炸响铃。

    浙江吃干炸响铃历史悠久，不过出名，却是近一二十年。

    尤其2016年，干炸响铃入选杭州举办的g20峰会国宴菜单，让这道香酥美味的菜品，迅速走向全世界，很多老外都为之痴迷。

    这道美味的菜品不-->>

本章未完，点击下一页继续阅读