第769章 请大家以炉肉为题目,写一篇……哦不,做一道菜!【求订阅】(5/5)
再放一些枸杞、桂圆、以及炸过的生姜等有益身体的辅料。
最后用剩下的皮冻将坛子塞满,开小火先把坛子烧沸,让黄酒的酒气散发出来,再用泡软的干荷叶把坛口封上,改成微火慢慢加热。
“哇塞,看着好复杂啊。”
沉佳悦原本打算在一旁先偷偷学习一下,这样下次拍视频的时候多少熟悉一些。
但看完后,她非但没有熟悉,反而更懵了。
那么多食材,基本上每样都是一层,而且顺序也不能出错,否则会影响做出来的卖相。
这种情况下,她一个厨房小白别说学了,很多预处理的食材甚至都不认识。
林旭说道:
“会者不难,难者不会,这些都是有诀窍的。”
“什么诀窍?”
“不怕压的放下面,怕压的放上面,会膨胀的放中间,胶质少的放边上……只要动手摆几次就能弄懂。”
这些食材密密麻麻的,种类很多,但还是有规律可言的。
林旭简单讲解一番,看了看墙上的时间,这会儿开始煨的话,到中午十二点正好可以开坛品尝。
忙完这些,他才意识到还没吃早饭:
“今天早上吃什么啊?忙活这么一阵还真有点饿了。”
沉佳悦笑嘻嘻的说道:
“那你有口福了,秦师傅今早做了超级顶饿的蒙古早餐——羊肉烧麦!”
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