子上放一块腌制好的猪肉，放在锅里小火焖。

    用这个办法不仅可以做肉，还可以做鸡鸭鹅等各种菜品。

    至于可乐技法，林旭还以为是多高深的呢，结果只是字面上的意思，就是一个可乐鸡翅的套路，用这种技法可以做可乐鸡腿、可乐鸭子、可乐大虾、可乐排骨等中多菜品。

    相对于林旭来说，整个技法更适合半吊子水平的沉佳悦。

    “今天怎么回事？”

    林旭挠挠墩墩的下巴，小声问了一句。

    墩墩没说话，而是不满的哼了一声。

    这让老父亲顿时明白过来：

    “没吃好是吧？我被人盯着吃饭也有点不自在，等会儿给你做点好吃的，也给你太姥姥太奶奶她们做点美味。”

    一听这话，墩墩的小情绪这才缓和了一些。

    而林旭的脑海中，也响起了系统的提示音：

    “因为宿主已经掌握川菜湖辣味型，小荔枝味型特升级为小荔枝湖辣味型。”

    嚯，儿子的心情怪重要啊。

    林旭心里感慨一声，别看这小小的升级，却可以做出横跨鲁菜、川菜以及贵州三地的一道名菜——宫保鸡丁。

    宫保鸡丁，是一道典型的小荔枝湖辣味型菜品，湖辣来自干辣椒和干花椒，小荔枝则是小酸小甜。

    而且这个味型，只有宫保鸡丁一道菜。

    其它的宫保类菜品，不管宫保虾仁、宫保虾球，亦或者是肉丁，都只是小酸小甜的菜品，没了湖辣味儿。

    所以这道菜，也被称为鲁川合一的桥梁。

    做法中既有鲁菜的小酸甜，也有川菜的湖辣香，还独占一个味型，算是整个中餐烹饪中都比较少见的菜品。

    坐车回到餐厅，刘波他们开车回去，貌似要找地方去唱k。

    几位跟着直播了一下午的游客，则是回悬崖宾馆，准备在这里住一夜，明早起来爬龙首峰。

    “直播辛苦不辛苦啊宝贝？”

    刚回到餐厅，墩墩就被林老太太抱在了怀中。

    小家伙立马委屈的喵喵叫着，开始控诉下午没吃好的经历。

    陈老太太说道：

    “刚刚看直播，听小旭说锅塌豆腐，把我们都听馋了。”

    韩淑珍应和道：

    “是啊，从没想到一道简单的豆腐菜还有这么多学问，这会儿厨房有豆腐吗？”

    石文明的声音传了过来：

    “没了，下午剩了一块，被我炸成了豆腐干。”

    一般天擦黑的时候，就不会有游客来了，他们要么在住宿的悬崖宾馆吃饭，要么已经离开景区回去了。

    林旭问道：

    “那有茄子吗？”

    “有的……茄子也能做锅塌吗？”

    “可以的，趁着这会儿不忙，我做一道给大家尝尝吧。”

    林旭说完，便洗洗手去了厨房。

    这会儿二舅陈美亮正跟陈媛媛聊着，沉佳悦拿着航拍器，打算拍一下景区的夕阳晚景。

    至于lucy，则继续跟罗珊拌嘴。

    石文明见林旭要做菜，二话不说跟了进来。

    他很好奇茄子怎么做锅塌。

    林旭没有直接做茄子，而且先拿着一块后腿肉，按照三分肥七分瘦的比例剁成肉馅。

    剁好盛到小盆里，加入一点点葱姜盐水、生抽、胡椒粉，开始搅打腌制。

    等料水被肉末吸收，抓起肉馅摔打几下，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室进行腌制。

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