br>    这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来，

    北方的寻常人家，谁敢这么用鸭蛋和面，大概率要被长辈们指责批评。

    沉佳悦把大锅放在灶上，开始烧水。

    水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。

    这么反复三次后，开始往外盛。

    灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。

    趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。阑

    面盛好，锅里的青菜也已经烫好。

    捞出来，略一控水，用快子依次摆在碗中。

    最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。

    每碗面里都有一勺肉，一勺汤。

    红润的肉块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。

    「啊哈，真的做出来了诶！」

    沉佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。阑

    今天的面比较多，她一共盛了六碗。

    六碗面摆在一起，视觉上的冲击还是很震撼的。

    「既然做好了，那就让我的助理小林过来试吃一下吧，毕竟猪脚面能做出来，也有他一份功劳。」

    就这样，林旭成了试吃员。

    他刚坐下来，沉佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍：

    「什么该说，什么不该说，不需要我交代了吧？」….

    林旭嘴角一抽：阑

    「你咋跟母夜叉孙二娘一样？」

    「反正你得挖着心思夸我，否则我就跟你冷战！」

    林旭笑笑，用快子把碗中的面搅了一下，然后挑起一快子看了看说道：

    「捞的时候有点慢了，从锅里往外捞面，需要先加一碗冷水，让锅里的面汤结束沸腾状态，这个时候再捞面，面条表面不发黏，口感更好……当然，第一次煮面能到这个程度，还是有点天赋在身上的。」

    他尝了一口，口感顺滑，蛋香味浓郁，该说不说，这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的，口感和味道都很不错。

    但此时，不能夸面条，因为面条不是乖宝宝做的。

    林旭想了想说道：阑

    「面煮的很爽滑，配上肉汤，又香又美味，猪蹄的口感也很好，味道恰到好处，这水平，出去开店都绰绰有余。」

    反正夸自己媳妇儿嘛，肯定怎么好听怎么来。

    正夸着，沉佳悦关掉相机，走到林旭面前，不由分说就捧着他的脸亲了起来：

    「讨厌，我哪有你说的这么好，网友们一听就知道是假的……」

    林旭笑着把她推开：

    「不假不假，特别好吃……突然这么疯狂的亲我，是不是担心我吃完不给你剩？」

    沉佳悦：「！

    ！

    」阑

    还夸？

    信不信我把你的嘴亲肿？

    她端着一碗尝了尝，口感确实好：

    「煮的时候就觉得这些面条沉甸甸的，没想到口感这么好……不行，我得拍出来放个毒。」

    她拿着手机，对着工作台上的面拍了张照片，发到了小吃培训群里：

    「猪脚面做好了，快把想吃打在燕宝脸上！」

    陈燕发了-->>

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