我呢，这就去悦悦家蹭吃了是吧？

    舒云发了个鄙视的表情，窦雯静发了条“+1”，肖晴紧接着跟了“+2”，戚盼盼发了条“+3”，用文字表达着对某人的鄙视。

    但曾晓琪不在意，反而下定了学习蛋挞的决心。

    这么经典的美味佳肴，光吃可不行，还得学到手，以后想吃就能吃到，多好啊。

    一口气吃了三个蛋挞，曾晓琪又端起沉佳悦送来的果汁喝了一口，真是舒坦！

    哼哼，群里的***怪们，你们就可劲儿嫉妒吧。

    主不在乎！

    她看着沉佳悦好奇的问道：

    “做法真的不难吗？”

    “不难的，要是会和面擀面就更容易一些。”

    整个过程没什么难点，而且每做一步就要停顿一次，在心理上不会让人有那种很强烈的紧迫感，完全可以从容的制作。

    一听说不难，曾晓琪便放下心来。

    她坐在墩墩身边，将这位小宝贝抱在怀中问道：

    “墩墩，我们吃蛋挞了，你有没有什么想吃的？”

    小家伙这会儿只顾着看动画片，并不饿，打了个滚儿之后，便继续趴在沙发上看电视。

    曾晓琪闲着没事，便捧着手机跟陈燕她们继续在群里斗嘴。

    墩墩瞥了眼她们的聊天内容，挪动肥硕的身躯往边上靠了靠，生怕这群鱼唇的两脚兽，把傻气传染给自己。

    这会儿林旭端着一个盘子走过来，摆到了茶几上，顺便揉了揉墩墩的脑袋：

    “吃宵夜吧，吃完早点上楼睡，别光顾着看电视，回头把眼睛看坏了，我可没法给你配眼镜。”

    他给墩墩端来的夜宵相对素一点，是肉丁裹上南瓜泥，上锅蒸出来的。

    南瓜泥富含粗纤维，能够改善肠道，同时也能去热降火，比较适合经常吃肉的小猫咪食用。

    墩墩闻了一下，随即便低下头，大口大口的吃了起来。

    等它吃完，大家各自上楼休息。

    第二天，早上不到六点，林旭就早早起床。

    老爸老妈和二舅要回去了，按照惯例，今天得早早起床做点好吃的。

    然而等他洗漱完毕来到楼下，才发现老妈已经起床了，这会儿正在厨房忙着调肉馅，打算给沉佳悦包一次纸皮包子。

    所谓纸皮包子，就是用澄面做皮包的包子。

    面粉揉成面团，在清水中反复揉搓，最后剩下的一团筋膜状的物质，就是面筋，也叫谷朊粉。

    洗面筋的水澄清，倒掉多余的水分，再晾干，获得的就是澄面了。

    澄面因为没有面筋，所以有着很高的延展性，可以用来做各种透明或半透明的小吃面点，比如粤式茶楼中必点餐品【虾饺】，用的就是澄面做的。

    蒸好的虾饺呈半透明状态，能够清晰的看到里面巨大的虾仁。

    蘸着蘸汁食用，口感爽滑劲道，非常美味。

    做饺子皮的话，用纯澄面就行，但做包子，单纯的澄面容易涨开，所以需要往面粉中加一点低筋面粉。

    让面皮多少有点筋性，降低面团延展性的同时，也能让面皮更结实。

    其实面筋在面团中，就跟钢筋在混凝土中起到的作用是一样，主要是增加个牵引力，让面皮处于整体的状态。

    要是没有面筋，那面皮可就直接放飞自我，不受控制了。

    包子馅已经做得差不多了，有粉条、鸡蛋、酱肉丁和虾皮，等会儿包的时候再切点韭菜加进去，色香味俱全。

    除了纸皮包子，陈美娟还做了鸡蛋灌肉、培根芝士卷、-->>

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