中用啤酒调好的黑麦面糊，觉得这卖相有些一言难尽。

    林旭笑着说道：

    “做点黑面包列巴，我岳父准备减肥吃的。”

    一听是列巴，朱勇便说起了网上的顺口溜：

    “左手伏特加，右手波波沙，嘴里啃着大列巴，心里想着娜塔莎，乌拉！”

    旁边魏乾问道：

    “要是陆璐在这儿，绝对拧着耳朵问你娜塔莎是谁。”

    “不会，最近我俩老联网玩红警三，她最喜欢用娜塔莎，不仅狙击能力强，还能召唤飞机轰炸，感觉比谭雅好用。”

    马志强说道：

    “嚯，你们居然还玩红警三，够复古的啊。”

    “陆璐要过我初中时候的生活，我带她玩了两次红警三，没想到她居然对这种策略性游戏挺上瘾的。”

    林旭想到自己跟沈宝宝玩游戏的场景，笑着说道：

    “这不挺好的嘛，两个人有共同的爱好，省得没共同语言。”

    朱勇叹了口气：

    “也有不爽的时候，比如玩游戏的时候，我要放超级武器得先通知她，不能搞偷袭，然后就只能在空地上炸一下。”

    啧，都跟女朋友玩游戏了还在乎什么输赢。

    要搁陆璐过去的脾气，听到你这么抱怨，不得赏你一对儿熊猫眼啊。

    晚上走的时候，林旭把那碗面糊带了回去。

    为了赶时间，到家后他特意放进了烤箱中，利用烤箱的发酵功能加快了面糊的发酵。

    发好的面糊表面满是气泡，感觉更稀了一些，闻起来还有一股轻微的酸味和啤酒特有的苦味。

    果然科技改变生活啊。

    原本以为明早才能好呢，没想到烤箱的发酵功能这么好用，直接缩短了一晚上的时间。

    林旭洗洗手，扎上围裙，接着忙活。

    他换一个稍大一些的盆，里面加入比第一次稍多的黑面粉，接着将碗中的面糊倒进去，重新搅成浓稠的面糊。

    搅的时候，还要撒一点点增加酵母菌活跃的白糖。

    沈佳悦凑在一边好奇的问道：

    “不能用发酵粉一次性发好吗？”

    “那样发出来风味不足，黑麦面必须这样反复发酵，面粉的风味才会显现出来，而且还能吃到老面特有的酸味。”

    老面，是过去蒸馒头做发面的一种方式。

    蒸馒头时留一块面团，等下次再用，这块面团已经完全发酵妥当，和面的时候掰成小块揉到面里，面团就会自然发酵起来。

    不过这种老面味道酸，发好揉制的时候需要放碱面中和酸味。

    没有一定经验的人，掌握不好碱面的量，做出来的馒头不是发酸就是碱味过重，很难把握好这其中的度。

    林旭把调好的面糊蒙上保鲜膜，再次放进烤箱里，用发酵功能加速饧发。

    他对沈佳悦说道：

    “我小时候，春生表舅在村头打烧饼，每次都发一缸子面，用的时候把面从缸里挖出来，缸底留大概一小盆左右，第二天继续发面用……当时做的老面烧饼特好吃，连碱味都是香的。”

    “喔？春生表舅还会做这个呢？那他现在咋不打烧饼了？”

    林旭说道：

    “村里人出去打工，吃烧饼的人不多，生意不好，原本去殷州市也打过一段时间烧饼，但老被城管驱赶，就没再继续。”

    早些年，春生表舅也是走南闯北的，虽然没挣多少钱，但多少有点财运在身上。

    比如有一年他家小麦长得不行，发芽率极低，惹得全村人笑-->>

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