br>    旁边一直在帮忙的厨师好奇的问道。

    林旭记得吃的光头饼表面挂了一层糖霜，他原本以为撒一层糖粉就行了，难道还可以挂糖浆吗？

    换源app】

    袁德彪说道：

    “撒糖粉是懒省事行为，今天林兄弟在这儿，肯定得挂糖浆，让他真真切切品尝到原滋原味的光头饼。”

    林旭好奇的问道：

    “光头饼表面的糖霜是挂上去的？”

    “对，用的是挂霜的烹饪手法，不过人家是工厂的机械操作，咱自己做的话，相对麻烦一些。”

    说完，袁德彪认真给林旭讲了一下具体做法。

    先趁着烤光头饼的时候，熬一些白砂糖，熬成挂霜的状态，等光头饼做好，放进特制的搅拌机中，倒入熬好的糖浆，快速转动，让光头饼表面均匀黏上糖浆。

    继续搅拌，让温度下来，糖浆凝结成糖霜，并在相互摩擦的情况下，形成了细密的糖霜效果。

    这样做出来的光头饼，外表会更酥，味道会更甜，也更松软美味。

    “要是懒省事儿，基本上都会撒一些糖粉，但糖粉没有糖霜香，也没糖霜甜，具体有多大差别，林兄弟等会儿可以试试。”

    袁德彪一点没私藏，该怎么教就怎么教。

    这让林旭对完成任务更有信心。

    可惜没法用烹饪学习卡，不然也不用死记硬背这些做法技巧了。

    没多久，光头饼已经烤好，隔着烤炉，林旭就仿佛闻到了这款点心散发出来的香味。

    这会儿糖浆也已经熬好，袁德彪冲帮厨吩咐道：

    “开炉！”

    ————————

    好想吃俄罗斯光头饼，这是我的最爱，可惜太甜我吃不了。本章5000字，求月票啊兄弟们！